האשים אותו במעבר התוצרת. כאשר סופרמרקטים החלו להמריא בשלהי שנות השלושים הם היו זקוקים לפירות שהבשילו בזמנים קבועים, שרדו משלוחים ומדפים ללא חבורות, ונראו וטעמו באותו שבוע לשבוע. כשמגדלים מסחריים הפנו עורף לסוגי עצים פחות אמינים, גנני הבית בסופו של דבר עשו זאת. כמה זנים אהובים ועשירים בהיסטוריה ומתכונים עד מהרה נשכחו. אותם גורמים שהעבירו את עצי הירושה האלה לטשטוש הם הסיבות העיקריות שהם כה מוערכים כיום. פירותיהם מתפוצצים בפה בטעמים מורכבים ובלתי צפויים שלא תמצאו בחנות: טאנג המשמש של השסק, הנשיקה המפוזרת על היין של המדבר, והמתיקות האדישה של האפרסמון. ואכן, חלקם מתקרבים לחריפות מכריעה המתאימה ביותר על ידי הכיריים - ומייצרים תענוגות כמו החלקות של אגס תפוח תפוח של חבוש מבושל והסוכר המתובל של ג'לי דמשון. אף שמועדים לאותן בעיות קונבנציונאליות מדי של עצים נפוצים יותר (אור אש, כנימות וזחלים, מזיקים אוהבי פירות כמו ציפורים, סנאים ופוסומים), היופי הייחודי של עצי פרי עתיקים אלה הוא בולט ו נוכחות נועזת בכל גן.
שסק
עץ ירוק-עד זה קל לגידול עם אשכולות של פרחים לבנים ריחניים פורח בדרום האמריקני ובאזורי חוף ממוזגים. הוא משתוקק לחום ולשמש כדי להפוך את פרצוף הגומי המסובך שלו לפרי.
מדלר
כשהוא פורח באביב, הפרחים לבנים, אך דוהים עד ורודים ככל שעונה השנה. המדבר גדל באדמה פורייה ולחה בהקפה של שמש או בצל חלקי והיא קשוחה עד צפון 5.
חבוש
מגדל מסוקס, החבושים משגשג באדמת חרס לחה באזורים סובטרופיים קרירים יותר כמו גם באזורים קרירים וממוזגים - כל עוד יש הרבה שמש. פירותיו האגסיים טעים יותר כאשר הוא מבושל.
אפרסמון
המאהב הזה של נול עמוק ומרוקן היטב כולל עלוות נפילה בולטות; העלים הבהירים צונחים וחושפים פירות כתומים. חורפים מתונים וקיצים קלים עד חמים הם תנאים אידיאליים לאפרסמונים.
דיימסון
הירקן מעדיף לייצר פרחי כוסות התה הלבנות הקטנות והשזיפים הכחולים כהים (הטוב ביותר כשומר) באזורים קרירים יותר, אם כי הוא אוהב שמש מלאה.
מקורות לחיסכון
משתלת הטבע הילס, אומהה, נב (888-864-7663; naturehills.com) - דמסונס ואפרסמונים
משתלת Raintree, Morton, Wisc. (360-496-6400; raintreenursery.com) - חביות חבושים
Just Fruits and Exotics, Crawfordville, Fla. (850-926-5644; justfruitsandexotics.com) - שסק, חבוש ואפרסמונים
