קערת ריזוטו שמנת מנחמת ככל שמגיעה ארוחת הערב.
תשואות: 4 מנות זמן הכנה: 0 שעות 30 דקות סה"כ זמן: 0 שעות 30 דקות מרכיבים 2 כפות. שמן זית כתית מעולה 1 שאלוט גדול, קצוץ 2 שיני שום, קצוץ 1 1/2 ג '. אורז ארבוריו 3/4 ג '. יין לבן יבש מלח כשר פלפל שחור גרוס טרי 4 ג. ציר עוף, מחולק 2 ג. גרעיני תירס טריים (בערך 3 אוזניים) 8 גרם. חזיר מעושן מגורר 4 עוז. גבינת צ'דר לבנה מגורדת (בערך 1 צ ') 1/4 ג'. עירית טרייה חתוכה דקיקה, ועוד יותר להגשת הוראות- מחממים שמן בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים שאלוט ושום ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהוא מתרכך, 1 עד 2 דקות. מוסיפים אורז ומבשלים, תוך בחישה, עד אטום, 2 עד 4 דקות. מוסיפים יין ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד לספיגת הנוזלים, 1-2 דקות. מתבלים במלח ופלפל.
- מוסיפים 1 כוס ציר ומבשלים תוך ערבוב עד לספיגה, 5 עד 6 דקות. חזור על פעמיים נוספות. מוסיפים את ציר הספל והתירס שנותרו ומבשלים תוך ערבוב, עד שהאורז רך והתירס מבושל, 5 עד 7 דקות. מערבבים חזיר ומבשלים עד להתחממות, 1-2 דקות. מורידים מהאש ומערבבים פנימה גבינה עד להמסה. מערבבים עירית. מתבלים במלח ופלפל.
- מגישים מיד ומעליו עירית נוספת.
למנה: חלבון: 28 גרם; שומן: 20 גרם; פחמימה: 67 גרם; סיבים: 3 גרם; נתרן: 779 מ"ג; כולסטרול: 41 מ"ג; קלוריות: 584.
