קפה וסטייק חצאית עם קרם סוכר חום

תערובת התבלינים הזו היא דרך נהדרת לשפשף את הגריל - היא טעימה לא פחות על צלעות חזיר, מתלה כבש ופילה סלמון.

תשואות: 8 זמן הכנה: 0 שעות 15 דקות זמן כולל: 0 שעות 20 דקות מרכיבים 1/4 ג '. קפה אספרסו טחון דק (לא אינסטנט) 1/4 ג '. סוכר חום כהה, ארוז היטב 1 1/2 כפית. מלח כשר 1/8 כפית. קינמון טחון 1/8 כפית. זנגביל טחון 1/8 כפית. פלפל לבן גרוס 1/8 כפית. אבקת חמישה תבלינים קורט פלפל קאיין 2 סטיק חצאית של 1/2 ליטר, חתוך ל -4 חתיכות 1 כף. הוראות שמן זית

1. מחממים גריל לגובה.
2. שלבו בקערה קפה, סוכר חום, מלח, קינמון, ג'ינג'ר, פלפל לבן, אבקת חמישה תבלינים ופלפל קאיין.
3. מוציאים את הסטייק מהמקרר ומניחים לטמפרטורת החדר, כרבע שעה. משפשפים סטייק עם שמן ומפזרים שפשוף. לעסות שפשף לבשר.
4. גריל עד חרוך ובינוני-נדיר, 2 עד 4 דקות לכל צד. מעבירים לקרש חיתוך, מכסים בנייר כסף ומניחים לנוח 5 דקות לפני שפורסים דק בזווית. מגישים מייד.