הוספת גבינה לקרם מרק ברוקולי מעבה אותה.
קרם מרק ברוקולי הוא מנה נוחות טעימה שעובדת היטב כמנה ראשונה או לצד, אך היא גם מספיק לבבית כדי שתשמש כמנה ראשונה. בלי קשר, זה צריך להיות עבה וקרמי. כשאתם משלבים רכיבים במעבד המזון, הוסיפו מרק ונוזלים אחרים מעט בכל פעם, מנקים תוך כדי טיהור, כדי למנוע יצירת עקביות נוזלת מדי. עם זאת, אם גילית שהוספת עודף נוזלים, או אם הברוקולי ושאר הירקות שכללת שחררו יותר מים ממה שציפית, מספר תיקונים חלופיים יכולים לעבות את המרק.
דברים שתצטרכו
- ירקות או אבוקדו
- ביצה
- שיבולת שועל מגולגלת או אגוזים
- שמן בישול או חמאה
- קמח
- מחבת
- גבינה
- שמנת כבדה או חלב קוקוס
פורט מרק ירקות מבושלים יותר. להרתיח עוד ברוקולי, תפוחי אדמה יוקון זהב או קנליני לבן או שעועית צפונית נהדרת, ואז להוסיף אותם למעבד המזון; אלה מתעבים מבלי לשנות באופן משמעותי את פרופיל הטעם של המרק. אבוקדו גולמי עובד גם כן, אך מוסיף טעם מובהק.
הפרד חלמון ביצה מהלבנים ומקציפים אותו. הוסף נתז קטן של מרק חם, מים חמים או חלב חם, ואז הוסף אותו למעבד המזון. מזג החלמון בצורה זו מונע ממנו להפוך לביצים מקושקשות בקרם הכנת הברוקולי שלך.
הוסף לקרם מרק הברוקולי שיבולת שועל מגולגלת או אגוזי מלך, פקאן או קשיו. טהר אותם מעט בכל פעם עד שהמרק שלך יגיע לעקבות הרצויה. אגוזים אכן משנים את טעם המנה.
הכינו רוקס להוסיף למרק. שלב כמויות שוות של קמח ושמן בישול או חמאה מומסת במחבת עם תחתית כבדה על אש בינונית. בוחשים בעדינות וברציפות במשך 10 עד 15 דקות, ואז מוסיפים את העיסה למעבד המזון מעט בכל פעם.
כלול גבינה במרק שלך כדי להסמיך אותה. צ'דר לבן או צהוב מגורר הוא בחירה משלימה; גם גבינת שמנת עובדת.
שופכים מעט יותר שמנת או קצת חלב קוקוס למרק מעט בכל פעם. למרות שמדובר בנוזלים, הם מוסיפים קרם ברוקולי עובי וקרמי.
