השוקולד מספק נוגדי חמצון חיוניים, כמו גם מינונים גבוהים של טעם מעורר הנאה. סיפוק תשוקות קקאו עזות עם הקינוח הדקדנטי והמתוחכם הזה.
קל / משרת: 147 תשואות: 16 זמן הכנה: 0 שעות 15 דקות זמן בישול: שעה שעה 20 דקות זמן סה"כ: שעה שעה 35 דקות מרכיבים 2 כפות. קמח עוגה 2 כפות. קקאו באיכות טובה 1/4 כפית. מלח 6 כפות. חמאה 6 גרם. שוקולד מריר קצוץ (60%) 3 ביצים ג. סוכר זסט 1 הוראות תפוז גדולות- מחממים תנור לחום של 350 מעלות. חמאה תבנית של 8 אינץ 'וקפיץ אותה היטב עם נייר אלומיניום. הניחו בצד.
- מנפים יחד את הקמח, הקקאו והמלח ומניחים בצד.
- הניחו קערה אטומה לחום (מתכת) על סיר שמילא סנטימטר מים חמים. ממיסים את החמאה בקערה. מוסיפים את השוקולד. מערבבים רק עד שהשוקולד נמס. הסר מהאש ונגב את תחתית הקערה. תנו לשוקולד להתקרר.
- מקציפים קלות את הביצים. מוסיפים את סוכר וגרידת התפוז ומקציפים, בעזרת מערבל על סט בינוני-גבוה, עד שחיוורים ומרופלים בנפח - כחמש דקות. מנמיכים את מהירות המיקסר לנמוכה כדי לערבב את תערובת השוקולד. מקפלים פנימה את תערובת הקמח בעדינות.
- יוצקים לתבנית המוכנה ואופים עד שבודק שהוכנס במרכז יוצא נקי - בערך 35 דקות. מצננים לחלוטין על מתלה תיל לפני שחרורם.
