הגרסה ההודית הזו של צ'אי משרה תערובת תבלינים עם חלב ומים.
קל / משרת: 12 תשואות: 36 מרכיבים תערובת תבלינים: 1 תפוז 1/2 ג '. תרמילי הל 12 מקלות קינמון 2 כפות. ציפורן שלמה 2 כפות. גרגירי פלפל שחור 2 כפות. גרגרי יער 1 כף. זרעי כוסברה 1/4 ג '. אניס כוכב שלם 1/2 ג. תה דרג'ילינג רופף צ'אי: 1 1/4 ג '. חלב 2 כפות. תבליני צ'אי 3/4 ג '. מים 1 כף. סוכר 1 1/2 כף. דרג'ילינג תה הוראות- יבש את התפוז: מחממים תנור לחום של 200 מעלות. מרפדים תבנית בנייר קלף. פורסים את התפוז לסיבובים בעובי 1/8 ס"מ ומניחים על תבנית האפייה המוכנה. אופים, הופכים מדי פעם, עד לייבוש - שעתיים עד שלוש.
- הכינו תערובת תבלינים: שלבו את התפוז המיובש ושאר המרכיבים פרט לתה בקערה גדולה וזרקו יחד. אחסן את תערובת התבלינים ואת התה במיכלים אטומים נפרדים עד 6 חודשים.
מכין 36 מנות של שתי כפות של תערובת תבלינים.
- בשרים 2 כפות מתבליני הצ'אי עם חלב, מים וסוכר למשך 25 דקות. הוסף תה דרג'ילינג ותלול למשך 3 דקות. מסננים לשתי ספלים גדולים ומגישים מייד.
