נתחי שוקולד ועוגיות דובדבן

העוגיות המפורסמות על ידי התפרצויות של מתיקות דובדבן חמצמצה, עוגיות השוקולד הדקדנטיות הללו, תרשימו את יקיריכם.

קל / משרת: 102 תשואות: 4 תריסר זמן כולל: 0 שעות 40 דקות מרכיבים 1 1/2 ג '. קמח לכל מטרה 1 ג. קקאו 1 כפית. מלח 1 כפית. סודה לשתייה 1 ג. חמאה לא מלוחה 3/4 ג '. סוכר גרגיר 1 1/4 ג '. סוכר חום כהה 2 ביצים גדולות 2 כפיות. תמצית וניל טהורה 1 1/2 ג '. שוקולד מריר קצוץ קצוץ 1 1/2 ג '. דובדבנים טארט יבשים הוראות

1. מחממים תנור לחום של 350 מעלות. קו מחבתות עם נייר קלף ומניחים בצד. שלבו בקערה בינונית קמח, קקאו, מלח וסודה לשתייה והניחו בצד. מקציפים חמאה וסוכרים בקערה גדולה עד שהם קלים ופומפיים, בעזרת מערבל שנקבע במהירות בינונית-גבוהה. טורפים פנימה ביצים אחת בכל פעם ומוסיפים וניל.
2. הפחיתו את מהירות המערבל לנמוך והוסיפו בהדרגה את תערובת הקמח עד לאיחוד. מערבבים פנימה שוקולד קצוץ ודובדבנים (לעוגיות שוקולד חלב בלונדיני ודובדבנים, השמיט קקאו, הוסף קמח כוס נוסף והחליף שוקולד מריר בשוקולד חלב). מעצבים 2 כפות בצק לכדורים גסים ומניחים זה מזה 2 סנטימטרים זה מזה על תבנית מרופדת קלף.
3. אופים 11 עד 13 דקות. מצננים עוגיות על תבנית 2 דקות. העבירו למתלה תיל ותנו להתקרר לגמרי.