קנה עכשיו מקומי

בזכות ההיצע המוגבר, כל מה שנדרש כדי להגיש אוכל שמגדל בחוות משפחתיות קטנות הוא טיול במכולת. פאי טרי אוכל אוכלים מקומיים:
ארבע דרכים קלות להתחיל.
1. הצטרף ל- CSA
כחבר בקבוצה חקלאית נתמכת בקהילה, אתה משלם אגרה מקומית בתשלום עונתי בתמורה לחלק שבועי מהיבול שלו. כדי למצוא CSA באזורך, בקר באתר localharvest.org/csa.
2. לאכול בעונה
בעוד שהאספרגוס עשוי להיראות שופע באמצע החורף, רוב הסיכויים שהם עברו דרך ארוכה כדי להגיע למעבר התוצרת של הסופרמרקט. במקום זאת, נסו לאכול פירות וירקות בעונה כשאפשר. למידע נוסף על תוצרת עונתית באזורך, בקר באתר nrdc.org/health/foodmiles.
3. בקש זאת
אם המכולת של העיירה שלך חסרה במחלקה שגדלה באופן מקומי, בקש ממנהל החנות לרכוש מוצרים נוספים ומוצרי מזון שגדלו או יוצרו באופן מקומי.
4. התחל בקטן
גם אם תשקיעו רק 10 אחוזים מתקציב המכולת על אוכל מיוצר מקומי - גבינה, בשרים, חלב, ביצים, ירקות, דבש, סירופ מייפל, חמוצים, ריבות, מה שלא יהיה - אתם תעזרו להניע את תנועת האוכל המקומי. .
בתמונה: הסמית'י מוכרת פשטידות פרי טעימות המיוצרות טריים מדי יום בווורן. קורנפילד ללכת מקומי!
תחילת העבודה: מוכנים להפוך לאתרים? בקר במדריך למשאבים אורגניים שלנו כדי למצוא חנויות, מסעדות ואתרי אינטרנט שמשתמשים ומקדמים חקלאות מקומית ויצרנים.
בדוק: הבלוג eatlocalchallenge.com, שנכתב על ידי אנשים המחויבים לאכול אוכל שיוצר באזורים שלהם. אחת לשנה הם מאתגרים את האזרחים לאכול רק מזון מגודל מקומי במשך חודש שלם.
כדי למצוא אוכל ומלאכה המיוצרים באזורך, בקר באתר localharvest.org. ביצים לטווח חופשי הידעת?
תוצרת מגדלת מקומית נמכרת בדרך כלל תוך 24 שעות מרגע הקטיף. פירות וירקות שנשלחו ממדינות וממדינות אחרות יכולים לבלות שבעה עד 14 יום במעבר לפני שהם מגיעים לסופרמרקט.
למידע נוסף בקר באתר foodroutes.org או eatlocal.net.
בתמונה: חוות הרנסנס, המעסיקה אנשים עם מוגבלויות, מספקת ביציות לטווח חופשי לסמית'י מדי שבוע. העתיקות הבאה באירופה