סלט זה הוא דרך טעימה ליהנות מנבטי בריסל גולמיים. פריצת הכרוביות הקטנות והתפוחים הטארטים מנוגדת בצורה מושלמת על ידי אגוזי לוז חמאתיים וגבינת פקורינו.
קל / משרת: 308 תשואות: 8 זמן הכנה: 0 שעות 15 דקות זמן סה"כ: 0 שעות 40 דקות מרכיבים 1 1/2 ג. אגוזי לוז 3 נבט בריסל 2 תפוחים גדולים של סבתא סמית '2 כפות. חומץ שמפניה 2 כפות. מיץ לימון טרי 2 כפות. שמן זית 1/4 כפית. מלח כשר 1/4 כפית. פלפל גרוס טרי 4 כפות. הוראות Pecorino Romano מגוררות- מחממים תנור לחום של 350 מעלות, כאשר מתלה מוגדר במצב האמצעי. בינתיים, על תבנית אפייה, מורחים אגוזי לוז בשכבה יחידה. טוסט עד שהאגוזים משחימים קלות וריחניים, 10 עד 15 דקות. עטפו אגוזים במגבת תה נקייה ולחה. תן לאגוזים לאדות למשך 3 דקות. שפשף אגוזים במגבת להסרת עורות משוחררים; בואו להתקרר לגמרי והניח בצד.
- בקערה גדולה, מוסיפים נבטי בריסל, תפוחים ואגוזי לוז שמורים. בקערה בינונית, להקציף חומץ, מיץ לימון, שמן זית, מלח ופלפל לאחד. זורקים סלט עם רוטב למעיל. מפזרים סלט עם פקורינו רומנו ומגישים מייד.
