מדי שנה יוצאים ווינסטון-סאלם, צפון קרוליינה, יותר ממיליון פאונד של עוגיות מורוויאניות. לא מכיר את הפינוק הדקיק? הם היו מועדפים מקומיים כבר יותר מ -200 שנה, וקומץ מאפיות אזוריות מפשלים בעצמם את הקינוח העדין, עם טעמים שנעים בין זנגביל מסורתי לכתום דם. המסעדות בעיר אוהבות להשתמש בהן גם במנות: המטבח והקוקטיילים הדרומיים האמריקניים של מילנר מגיש סלמון עטוף בעוגיות ג'ינג'ר מורביות מרוסקות, ואילו הוט שוקולד מגלגל לעיתים קרובות כמהין של עוגיות מורביות.
ההתמחויות מכינות גם מנה ראשונה או קינוח קל בבית, ואליסון טרנר, השף המנהל בחברת אפיית סאלם, שיתף כמה רעיונות זיווג.
-הוסיפה בובת גבינת מסקרפונה לעוגיות שוקולד, ואז סיימה עם ריבת דובדבן או פרוסת תות טרייה.
- מעל עוגיות ג'ינג'ר פיקנטיות עם גבינה כחולה ואגוז קלוי וחם. מטפטפים דבש.
-מארחו גבינת גרייר ועיסה חבושים על עוגיות סוכר ועועית וניל.
-סנדוויץ 'מילוי קרם חמאה בין עוגיות סוכר קלאסיות.
קנה את זה! הנה איפה להצטייד בעוגיות מורביות בווינסטון-סאלם ובאינטרנט:
-מאפיית וינקלר
-מאפיית דיואי
-גברת. העוגיות המורוויות של האנס
- חברת אפיית סאלם
תמונות באדיבות חברת אפיית סאלם
-----
ועוד:
ראו מזכרות מדינה נוספות מ- CL ברחבי אמריקה »
הגיע הזמן האביב לנקות את החצר שלך »
35 שימושים חדשים לדברים ישנים »
מה חם לאסוף עכשיו »
65 מהפכות ביתיות ראויות וואו »
