בפחות מ- 20 סנט לחלק, הביצה הצנועה היא שחקן מרכזי בכל דבר, החל בסופלה ועד קרם ברולה ועד מאיו. בנוסף: למד את הטכניקות שלנו לבישול הביצה המושלמת.
כריכי ארוחת בוקר עמוסים עם קציצות עשבי תיבול שומר
נקניק, ביצה, עגבניות ופטרוזיליה שנחתכו בין שתי חתיכות טוסט טקסס - שלמות.
כלים שתזדקק להם : מחבת גדולה ללא מקל (28 $, amazon.com)
פרמזן ביצה בחור
הדבר היחיד טוב יותר מאשר ביצה בתוך חור? הוספת מעט פרם.
אביבית ירקות, חזיר וגבינת עיזים
ירקות טריים הופכים את הפריטטה הזו לבסיס מצרכים בארוחת הבוקר בחודשי האביב.
כלים שתצטרך: מחבת בגודל 10 אינץ ' ($ 18, amazon.com)
קשורים: 10 מתכוני תבשיל ביצה טעימים
סירות ביצים נקניקיות
אם סירות ביצי הנקניקיות האלה אינן אחד הדברים הכי טעימים למראה שראית אי פעם, אנחנו לא יודעים מה כן.
קבלו את המתכון ב Spoon Fork Bacon.
ביצים שטויות עם שרימפס במפרץ ישן
קל להכין את הביצים הנטולות-קרמיות האלה, עם תיבול אולד ביי ובשרימפס כבוש.
כלים שתצטרך : מעבד מזון ($ 30, amazon.com)
כריכי בצל וסלט ביצים
אין שום דבר פשוט במועדף הצהריים הזה, המשודרג עם מאיו טרי, חסה ביב חמאה ובצל מתוק מבושל באיטיות.
רעיון בהיר: רוצים ביצים קשות מושלמות בכל פעם? מניחים אותם בסיר עם מים קרים ומביאים לרתיחה. מורידים מהאש, מכסים וממתינים 12 דקות לפני הקילוף.
כלים שתזדקק להם : מחבת גדולה ללא מקל (28 $, amazon.com)
טורטייה ספרדית עם מנצ'גו וזיתים ירוקים
צפוף עם בצל, תפוחי אדמה, זיתים וגבינה, הפלא הביתי, המחבת, האחת, פוגע במקום בארוחת הבוקר, בארוחת הצהריים או בארוחת הערב. מגישים אותו חם או בטמפרטורת החדר, פרוס ל טריזים.
מרק אטריות-ביצה
השתמש ברמן לבישול מהיר ובמרק עוף שקנה בחנות כדי לקבל את הביצוע הלבבי הזה של הקלאסי של המסעדה הסינית על השולחן בג'יפי. עוגיות עתירות אופציונאליות.
סלט של Huevos Rancherosביצה מטוגנת בהירה עם שמש בצד למעלה גונבת את ההצגה בסלט הדרום-מערבי הזה ועליו פרסקו קוואסו, כוסברה וסלסה שעועית שחורה-עגבנייה הדר.
קפה קרם ברולה
כדי ליצור את מעטפת החתימה המכסה את הרפרפת הזו שמנת וחוממת קפה, מפזרים סוכר חום וברזיל עד לבעבוע וחום עמוק.
כלים שתצטרך: מחבת צלייה גדולה ($ 16, amazon.com), Ramekins (12 $ עבור 6, amazon.com)
הברטי סופלה עם צליינים ודיל
חלבוני ביצה, מוכים לפסגות נוקשות, מעניקים למנה העיקרית המלוחה הזו את לופטה השמימי; גבינה, שמיר טרי ופלפלים קלויים מספקים את הטעם שאי אפשר לעמוד בפניו. בנוסף, למנה יש רק 374 קלוריות שווה ברצינות.
המיונז הביתי האולטימטיבי
שים ספין טעים על התבלין האהוב הזה על ידי בחירה באחת מהווריאציות התוססות האלה.
1. עשב טרי: מקפלים פנימה 1/2 כפות פטרוזיליה קצוצה, 2 כפיות טרגון קצוץ ו -1 כפית טימין קצוץ.
2. Caper-Dijon: הוסף ¼ כוס צלפים סחוטים קצוצים וכף חרדל דיז'ון.
3. חזרת: בוחשים ¼ כוס חזרת מגורדת טרייה (או סחוטה), 2 כפיות מיץ לימון טרי, ¾ כפית רוטב Worcestershire, וחצי כפית פלפל גרוס טרי.
4. צ'ילי-ליים: מערבבים פנימה 1/2 כפות מיץ ליים טרי, 1 כף גרידת ליים ושתי כפיות כל אחת מרוטב דבש וצ'ילי.
5. בייקון-עירית: שלב עם 3 פרוסות קצוץ דק של בייקון מבושל וחצי כפות עירית קצוצה.
ביצים אפויות עם תרד ועגבנייה
ארוחת בוקר או ארוחת בראנץ 'טעימה ומלאת לב (או אפילו ארוחת ערב קלה) שבטוח להרשים.
ביצים מקושקשות עם עירית
להכנת ביצים מקושקשות רכות, מבשלים על אש נמוכה בכמות קטנה של חמאה או שמן זית כתית מעולה; מערבבים בעדינות בעזרת מרית עמידה בחום לגלידה רכה.
פסטה קלה למזווה
פסטה מהירה וקלה מתחילה במרכיבים בסיסיים, כמו פטריות, בצל ופלפלים אדומים. חלמון ביצה נזרק עם החומרים ומחומם פנימה לפני ההגשה לזיגוג הפסטה בטעם עשיר וקרמי. מסיימים עם זילוף גבינה ריחנית אגוזי.
לחם חלה
עמוק בטעם מורכב בחלמון זהוב מבריק, אידיאלי לגימור. ביצים מעניקות לחם חלה את צבעו הזהוב האופייני מבפנים ומבחוץ.
ביצים מקושטות עם טעמים תוניסיים
ביצים מקושטות אלה מתהדרות בטעם נעים בזכות נקניקיית מרגז.
ביצה בתוך החור
היופי הזה בחור אחד מתחיל בפרוסה עבה של לחם בריוש חמאה. לביצים הטריות ביותר יהיו חלמונים מרוכזים, זהובים והטעם הטוב ביותר. זרוק פנימה ביצת ג'מבו ובשל עד שהלחם קלוי והביצה מוגדרת. זוג עם בייקון או עגבניות צלויות.
ביצים מרותקות
תיקנו את מועדף הפיקניק הזה על ידי הוספת נגיעה של חילבה ותבלינים של המזרח התיכון. פלפל קאיין ונקיון של רוטב חם נותנים ביציות אלה בעיטה נוספת.
גריס גבינה ופודינג תירס
פודינג גבינה גבינה זו היא האהוב הדרומי המבושם.
פשטידת פסטו-ריקוטה
פסטו קצוץ שמנמן וריקוטה שמנת משולבים בקרום בצק פלילי.
רעיונות ביצה נוספים
מפזרים סלט זרוק עם ביצה קשה מבושלת ועשבי תיבול טריים.
* העשירו מרק בביצה גולמית, נשמטו למרק עוף והתבשלו לחוטים. רגע לפני ההגשה, גרדו את פרמיג'אנו-רג'יאנו מעל כל קערה.
* מעבים את הרוטב על ידי מזג החלמון במעט רוטב חם, ואז מערבבים באטיות את הרוטב שנותר ומבשלים על אש בינונית-נמוכה.
הבא 22 מתכוני פנקייק טעימים
