אתה יכול להשתמש בכל פרי טרי בקינוחים אישיים חגיגיים אלה; תותים ואוכמניות הם המועדפים.
קל / משרת: 516 תשואות: 6 מרכיבים 3 ג. פטל טרי 2 כפות. סוכר גרגירי 1 ג. פטל שחור טרי 1 נק '. קרם כבד 1/2 ג. חמאה 3/4 ג. סוכר קונדיטורים 13 גיליונות סטרודל שטוחים קפואים הוראות- בקערה של מעבד מזון עם להב חיתוך, מחית 1/2 כוס פטל עם סוכר גרגירי. מעבירים מחית למסננת דקה ומניחים מעל קערה. לחץ על גב הכף ולחץ על המחית; השלך את העיסה והזרעים. הניחו 6 פטל בצד.
- בקערה בינונית, שלב פטל ושומרי דבש שנותרו. מכסים ושומרים במקרר.
- מחממים תנור ל -400 מעלות. מניחים פילו בין 2 גיליונות נייר שעווה, ואז מכסים במגבת לחה. (מאפה פיללו מתייבש מהר מאוד; בכל פעם שאתה מסיר סדין, הקפד לכסות את הסדינים שנותרו.)
- מברישים קלות תבנית גדולה עם חמאה. עובד במהירות, הניח דף פילו 1 על תבנית אפיה; מברישים בחמאה ומפזרים באופן שווה 1 כף סוכר קונדיטורים. חזור על התהליך עם 11 גיליונות פילו, וערמו זה על גבי זה. מניחים את יריעת הפילו הנותרת על גבי ומברישים בחמאה.
- הניחו דף אפייה נוסף על יריעות הפילו המוכנות. יריעות משקל כלפי מטה עם מחבת חסינה לתנור. מכניסים לתנור ואופים עד להזהבה - 35 עד 40 דקות. הסר משקל ונתן למאפה להתקרר 10 דקות.
- חתוך 1/2 אינץ 'מכל צד של המאפה; חתוך מאפה לשניים, והפך שני מלבנים בגודל 1 / 2- על 8 ס"מ. חותכים כל מלבן לשישה משולשים.
- בינתיים מקציפים שמנת כבדה בקערה גדולה עם מערבל חשמלי במהירות גבוהה עד שנוצרות פסגות נוקשות. מקפלים פירה פטל צונן לקצפת.
- מניחים לסירוגין פירות יער צוננים וקצפת בשש כוסות הגשה. מעל כל אחד עם שתי פרוסות מאפה ומקשטים עם פטל.
