המפתח לפירה הפשטימי להפליא זה לא להפריז עליהם ברגע שנוספו החצי וחצי. נסה את כל הווריאציות הטעימות שלנו על התוספת הקלאסית הזו: שאלוט מטוגן וקרם פריישה, פרושוטו, פרמזן ופטרוזיליה, חזרת, שמנת חמוצה, ופלפל טרי טחון, רוקפור, אגוזי מלך קלויים, מרווה, ופטריות שיטאקי מוקפצות, שרי, יבש חרדל, קרם כבד ומרג'ורם.
קרא עוד + קרא פחות - קל / הגשה: 260 תשואות: 6 זמן הכנה: 0 שעות 10 דקות סה"כ זמן: 0 שעות 40 דקות מרכיבים 2 1/2 ליש"ט תפוחי אדמה מרוסקים מלח כשר פלפל טחון טרי 4 כפות. חמאה לא מלוחה 3/4 ג '. חצי וחצי הוראות- בסיר גדול, מכסים תפוחי אדמה במים מומלחים בגודל של 2 אינץ '. מביאים לרתיחה על אש בינונית-גבוהה. ואז מורידים את החום לבינוני ומבשלים עד שתפוחי אדמה רכים כשנוקבים בסכין, בערך 25 דקות.
- מסננים תפוחי אדמה היטב במסננת ומחזירים לסיר. מוסיפים חמאה מומסת ובעזרת מכונה תפוחי אדמה מועכים תפוחי אדמה לעקביות הרצויה. (לקבלת מרקם חלק יותר, העבירו במקום תפוחי אדמה דרך מסגרת.)
- מערבבים פנימה חצי וחצי וכפית מלח לאיחוד ועד שתפוחי אדמה שמנת. אל תגזימו או תפוחי אדמה יהפכו דבקים. מתבלים במלח ופלפל ומגישים חם. כדי לאגרף את המאכל הקלאסי הזה עם תוספות טעימות, ראה לעיל.
