ניתן לאחסן מיץ ענבים העשוי מענבים טריים במגוון דרכים. אתה יכול להקפיא את המיץ או שאתה יכול "יכול" אותו לשימוש מאוחר יותר. כך או כך, שמירת המיץ לעתיד היא דרך קלה לשמר את יבול הענבים הטריים. לאחר האחסון, אתה יכול לקבל מיץ ענבים מוכן לשתייה בכל עת ולא צריך לרוץ לחנות לרכישת בקבוקים או להתרכז.
דברים שתצטרכו
- צנצנות עם מכסים הדוקים
- שקיות מקפיאים
- צנצנות שימורים, עם מכסים וטבעות
- מיכל אמבט מים
מקררים מיץ ענבים טרי בצנצנות עם מכסים הדוקים הולם במקרר למשך 5 עד 7 ימים. המיץ יתחיל להתסוס אם ישאר זמן רב יותר.
הקפיא מיץ ענבים טרי על ידי מזיגת המיץ לשקיות מקפיא מסוג רוכסן ואיטום. תייגו את התיקים עם התוכן והתאריך. הכניסו את השקיות למקפיא כאשר הרוכסן למעלה זקוף. זה ימנע שפיכה אם החותם אינו שלם. המיץ ישמור עד שנה במקפיא. אם תרצה, להגנה מפני צריבת מקפיא, שקית כפולה את המיץ.
יכול מיץ ענבים טרי על ידי מילוי צנצנות שימורים עד 1/4 אינץ 'מלמעלה במיץ. הנח את מכסי השימורים בחלק העליון של הצנצנות והדק אותה בעזרת טבעות השימורים. מעבדים את הצנצנות באמבט מים רותחים למשך 10 דקות. הוציאו את הצנצנות מאמבט המים והניחו להתקרר. בדוק את צמרות האיטום הנאות. ניתן לקבוע זאת על ידי לחיצה על מרכז המכסה. אם המכסה לא זז, הצנצנת אטומה כראוי.
טיפים ואזהרות
- הכניסו מיץ ענבים טרי למגשי קוביות הקרח והקפיאו. בדוק את המגשים לאחר 30 דקות והכניס קיסם למרכז כל חלק במגש. זה יביא חטיף מהיר של מיץ ענבים.
- ניתן גם להפוך מיץ ענבים ליין על ידי הוספת סוכר ושמרים ולאפשר למיץ להתסוס במשך 45 עד 60 יום. איור על שני קילוגרמים של סוכר לכל ליטר של מיץ ענבים. חבילה אחת של שמרי יין תרכיב עד 5 ליטר יין.
