המייסד והעורך של העתיק קאט שיק, רייכל ר. ברוסארד, הכין מאפינס תות טבעוניים טעימים אלה לחגיגת יום ההולדת של הבת ארדן בגן, מכיוון שמורים מרתיעים עוגה. מוכן ללא ביצים, חמאה וחלב חלב מסורתי, פינוקי הבוקר האלה הם כל דבר מלבד טעם ומשעמם. מאפינס של לחם תירס הם לחים, קלים ובעלי טעם רב.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם# מאפינס תות תות לחגיגת יום ההולדת של ארדן בגן הילדים מחר. כמו לבבות התות? הם מייאשים את העוגה לטובת המאפינס. האם מאפינס באמת הרבה יותר בריאים? ;)
פוסט ששיתף רייכל והצוות הקופיקצ'יצ'י (@copycatchic) בתאריך 25 בפברואר 2014 בשעה 21:10 בצהריים
מאפינס תות טבעוניים של רייכל, עיבודים מ- Yummly:
מכין 6 מאפינס
רכיבים
½ כוס קמח תירס
½ כוס קמח מאפה מלא
½ כפית סודה לשתייה
½ כפית מלח
½ כוס רוטב תפוחים
½ כוס חלב סויה
¼ כוס צוף אגבה (תחליף עם סירופ מייפל כדי להפוך גם את המאפינס האלה למקרוביוטיים)
2 כפות שמן קנולה
¾ כוס תותים קצוצים (או פירות יער אחרים), בתוספת תותים חתוכים לחלק העליון
הוראות
1. מחממים תנור לחום של 325 מעלות. משמנים קלות מחבת מאפינס.
2. מערבבים בקערה גדולה את קמח התירס, הקמח, הסודה לשתייה ומלח; מערבבים פנימה את רוטב התפוחים, חלב הסויה וצוף האגבה. מוסיפים לאט את השמן תוך כדי בחישה. זורקים פנימה את התותים הקצוצים ומערבבים לציפוי. שופכים את התערובת לתבנית המאפינס.
3. הניחו פירות טריים בעדינות. רייכל חתכה את צמרות פרוסות התות שלה לצורות לב מתוקות.
4. אופים בתנור שחומם מראש עד שקיסם שיניים או סכין קטן המוכנס בכתר של מאפין יוצא נקי, 15 עד 20 דקות.
ספרו לנו: יש לכם מתכון טבעוני אהוב?
-----
ועוד:
ראה עוד רעיונות פרויקט די נוחים שלנו »
67 מתכונים צמחוניים לבבים שאפילו אוכלי בשר יאהבו »
74 מתכוני בראנץ 'קלים »
ארוחות לילה קלות »
מתכוני לחם קלים »
