אמור כל כך הרבה זמן לרוטב תפל ונקנה בחנות.
תשואה: 3 כוסות זמן הכנה: 0 שעות 10 דקות זמן בישול: שעה שעה 0 דקות זמן כולל: שעה שעה 10 דקות מרכיבים 6 כפות. חמאה לא מלוחה 1 בצל מתוק, 2 שיני שום קצוצות, 1/3 ג 'קצוץ. קמח לכל מטרה 6 ג. ציר עוף 3/4 ג '. יין לבן יבש 2 כפות. קצוץ פטרוזיליה עלים שטוחים טריים 2 כפות. עירית טרייה קצוצה 1 כף. טימין טרי קצוץ מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי הוראות- ממיסים חמאה במחבת גדולה וישרה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים בצל ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד להזהבה, 10 עד 12 דקות. מוסיפים שום ומבשלים דקה. מפזרים קמח על הבצל ומבשלים תוך כדי הקצפה, עד שהקמח חום זהוב, דקה.
- להקציף לאט את המלאי והיין. מבשלים, מקציפים לעתים קרובות, עד שהוא מופחת ל -3 כוסות או עד שהרוטב מגיע לעובי הרצוי, 45 עד 50 דקות.
- מסננים דרך מסננת רשת עדינה; מחק מוצקים. מערבבים פנימה פטרוזיליה, עירית וטימין. מתבלים במלח ופלפל.
