חזיר פרוס ספירלה מושלם לכל אירוע. זה מהיר ביותר מבין כל החמימות לשרת בגלל האופן שבו הוא כבר נחתך - חתך אחד רציף סביב כל הקציר. לכל פרוסת חזיר יש עובי זהה והיא מציגה מצגת יפה בכל שולחן חג או אירוע מיוחד. זמן הבישול של חזיר חתוך ספירלה תלוי בכמותו שוקל.
הכנה
מחממים תנור מראש ל 325 מעלות. בזמן שהתנור מתחמם, הסר את חזיר האריזה של הבשר וחפש חבילת זיגוג. מרבית החמסים הפרוסים בספירלה יגיעו עם חבילת זיגוג כלולה. מערבבים את הזיגוג בסיר קטן עם 2 כפות. של מים חמים והניחו לצד. מניחים חזיר בתבנית צלייה או בתבנית דומה ומכסים בחוזקה בנייר אלומיניום. אל תתחמם יתר על המידה על התנור - שמור עליו בדיוק 325 F. הערה: כבר יש להפשיר את חזירך הפרוס הספירולי ומוכן לבישול. קרא את אריזת החמאה לקבלת טיפים להפשרת ham.
זמן בישול
זמן הבישול של חזיר חתוך ספירלה הוא 12 דקות לכל פאונד. אז, חזיר של 5 קילו היה מתבשל כ -60 דקות. חזיר חתוך ספירלה בגודל 7 פאונד היה מבשל כשעה וחצי. כ- 30 דקות לפני סיום זמן הבישול של הלה, הוציאו את הבשר מהתנור ותנו לעמוד למשך שתיים עד שלוש דקות. מחממים את הזיגוג כארבע דקות ואז מורחים על חזיר בעזרת מברשת. הזיגוג יהיה מעט עבה. לקבלת זיגוג דק יותר, יש למרוח מיד לאחר הוצאת בשר חזיר מהתנור. החזירו את חזיר הפרוסה הספירלה לתנור ואפו חשוף בחום של 325 מעלות למשך 25 עד 30 דקות. הזיגוג צריך להיות חום זהוב ופריך.
מעקב
לאחר סיום חזיר הפרוסה הספירלית, הוציאו מהתנור ונתנו לעמוד מספר דקות לפני ההגשה. כדי לחמם שוב את הבשר מאוחר יותר, הכניסו לתנור שחומם מראש ל -300 עד 325 מעלות עד שהוא חם. אם מחממים מחדש במיקרוגל, מחממים על בינוני כדי למנוע את הזיגוג בוער.
