צפוף עם בצל, תפוחי אדמה, זיתים וגבינה, הפלא הביתי, המחבת, האחת, פוגע במקום בארוחת הבוקר, בארוחת הצהריים או בארוחת הערב. מגישים אותו חם או בטמפרטורת החדר, פרוס ל טריזים.
קל / משרת: 426 תשואות: 6 זמן הכנה: 0 שעות 25 דקות זמן סה"כ: שעה אחת 25 דקות מרכיבים 1/4 ג '. שמן זית 3 כפות. שמן זית 1 בצל צהוב בינוני 1 1/2 כפית. מלח 1 1/2 פאבה תפוחי אדמה אדומים 1/2 כפית. פלפל גרוס טרי 8 ביצים גדולות 1/2 ג '. זיתים ירוקים קצוצים גבינות מנצ'גו מיושנות הוראות- מחממים תנור לחום של 350 מעלות. במחבת ללא תריסים בגודל 10- או 12 אינץ 'על אש בינונית, מחממים 2 כפות שמן. מוסיפים בצל וחצי כפית מלח ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבצל רך ושקוף, 8 עד 10 דקות. מעבירים את הבצל לקערה גדולה ומניחים בצד.
- באותה מחבת על אש בינונית, מחממים 2 כפות שמן. עובדים בקבוצות, מוסיפים מחצית מכמות תפוחי האדמה בשכבה אחידה ומתבלים ב 1/2 כפית מלח ו 1/4 כפית פלפל. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שתפוחי האדמה מתחילים להתרכך, 8 עד 10 דקות.
- מוסיפים ביצים וזיתים לתערובת הבצל-תפוח השמורה, ומערבבים בעדינות לאיחוד.
- נגב את המחבת נקייה. על אש בינונית מחממים את שמן הזית שנותר. מוסיפים למחבת מחצית מתערובת ביצת הבטטה-בצל השמורה ומחליקים עם גב הכף ליצירת שכבה אחידה. למעלה עם גבינה; לאחר מכן מכסים בתערובת תפוחי האדמה שנותרה, מחליקים עם גב הכף ליצירת שכבה אחידה. מבשלים 10 דקות על הכיריים, ואז מעבירים את המחבת לתנור.
- אופים עד שקבע ביצים ותפוחי אדמה רכים, 25 עד 30 דקות. כוונו את התנור לסללה ובשלו טורטייה עד השחמה קלה של כ -3 דקות. מעבירים את התבנית למתלה תיל ומניחים להתקרר במשך 5 דקות. הופכים לצלחת הגשה וחותכים ל 6 או 12 טריזים. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.
