תערובת של עשבי תיבול טריים מציעה נקודת נגד חריפה לסקאלפס עסיסי. בחרנו perciatelli, סוג של ספגטי צינורי, אבל אתה יכול להחליף לינגוויני, rigatoni או farfalle.
קל / משרת: 611 תשואות: 6 מרכיבים פסטו עשב 3/4 ג. עלי בזיליקום טריים 3/4 ג '. עלי נענע טריים ג. פטרוזיליה עלה שטוחה טרי 1/4 ג '. עלי מרווה טריים ג. גבינת פרמזן טרי מגוררת 1/4 ג '. חתיכות אגוז 1/2 כפית. מלח 1/4 כפית. פלפל שחור טרי טחון 6 כפות. שמן זית כתית מעולה עגבניות צלויות 2 נק '. עגבניות שרי כפית. פלפל שחור טרי טחון 2 כפות. שמן זית כתית חוץ צדפות צדפות חבילה 1 פרסיאטלי או פסטה אחרת 1 קילוגרמים צדפות ים 2 כפות. עלי שמיר טריים 1 כף. שמן צמחי הוראות- הכינו את פסטו עשב: בקערה של מעבד מזון המצויד בלהב מתכת, דופקים יחד בזיליקום, נענע, פטרוזיליה ומרווה. מוסיפים פרמזן, אגוזי מלך, מלח ופלפל; תהליך לשילוב. כאשר המנוע פועל, מוסיפים לאט שמן זית דרך צינור ההזנה עד לקבלת תערובת.
- מכינים עגבניות צלויות : מחממים תנור לחום של 425 מעלות בקערה בינונית זורקים עגבניות, מלח, פלפל ושמן זית. מניחים חצאי עגבניות, חתוכים כלפי מטה, על תבנית אפייה ללא מקל. צולים עגבניות עד לריכוך ושוליה שחומים קלות - 15 עד 25 דקות.
- מכינים פסטה לפי הוראות החבילה; מסננים היטב.
- הכינו צדפות: בקערה רדודה, שלבו צדפות וספל כף. במחבת גדולה מחממים שמן צמחי על אש בינונית-גבוהה. כאשר השמן חם, הוסף צדפות; לבשל 2 דקות. הופכים את הקראקלים ומבשלים עד שהם רק מבושלים - עוד 2-3 דקות. היזהר שלא לבשל יותר מדי.
- מחזירים פסטה לסיר הבישול. מערבבים פסטו לפסטה חמה. מערבבים פנימה עגבניות צלויות, צדפות צד, ושאר כף שמיר. מעבירים לקעריות מרק חמות ומסודרות ומגישים מייד.
