מתכון בראוניז פאדג 'מלוח-נוגט - אוכל ומשקאות

הסוד לבראוניז הגדולים האלה: בוטנים קלויים ובר סניקרס!

קל / משרת: 260 תשואות: 12 זמן הכנה: 0 שעות 15 דקות זמן סה"כ: שעה שעה 0 דקות מרכיבים 3/4 חמאת מקל 4 גרם. שוקולד מריר 2 ביצים גדולות 1/2 ג. סוכר גרגירי. ארוז סוכר חום בהיר 2 כפות. סירופ תירס קל 1 כפית. תמצית וניל 1/4 כפית. מלח ג. קמח לכל מטרה 1/2 ג. קצוץ גס בוטנים קלויים גס 1 בר סניקרס הוראות

מחממים תנור לחום של 350 מעלות. בינתיים מחממים תבנית מרובעת בגודל 8 אינץ ', ואז קו עם הקלף ומשאירים חפיפה של 2 אינץ' משני הצדדים. משמנים את הנייר המרופד בתחתית התבנית בחמאה.
בקערה חסינת חום שמונחת מעל (לא בפנים) מחבת מים חמים, על אש בינונית, מוסיפים שוקולד וחמאה. מערבבים להמסה. מורידים מהאש ומניחים בצד.
בקערה גדולה, להקציף ביצים, סוכרים, סירופ תירס, וניל ומלח לשילוב. מערבבים קמח ותערובת שוקולד שמורה. מקפלים פנימה את בר האגוזים והממתקים. שופכים את הבלילה לתבנית בעזרת מרית גומי. אופים עד שמתמקמים בראוניז סביב הקצוות וקיסם שיניים מעץ המוחדר למרכז יוצא יבש עם כמה פירורים לחים מחוברים, בערך 40 דקות. מוציאים את התבנית מהתנור ונותנים לבראוניז להצטנן בתבנית.
להגשה השתמשו במתחם הקלף כדי להרים את הבראוניז מהמחבת ואז חתכו ל 12 חלקים.