קלאסיקה חג ההודיה הזה, שעולה ביין לבן ורוזמרין, יעמוד במרכז הבמה על כל שולחן ארוחת ערב. סדרו עשבי תיבול טריים, פירות וירקות עונתיים לקישוטי חג צבעוניים וקלים להרכבה.
קל / משרת: 240 תשואות: 10 מרכיבים 1 מרק עוף דל נתרן 1 ג. חמאה לא מלוחה 1/2 ג '. יין לבן 2 צפרדע רוזמרין טרי 1 לימון 2 כפות. דבש 1 הודו טרי 1 כף. מלח 1/2 כפית. פלפל שחור 10 שום שן הוראות- יוצרים נוזל צלילה: הביאו מרק, חמאה ויין לרתיחה בסיר קטן על אש גבוהה. מוסיפים את הרוזמרין והגרידה ומבשלים על אש נמוכה למשך 20 דקות. מוסיפים את הדבש, מסירים מהאש, מניחים נוזלים בצד ושומרים על החום.
- צולים את הודו: מחממים תנור לחום של 350 מעלות ומתבלים את הודו במלח ופלפל. סורק את הודו והניח, לצד השד כלפי מעלה, בתבנית צלייה עם מתלה תיל. הוסף שיני שום ופרוסות לימון במחבת וצולים במשך 30 דקות. ממיסים הודו עם נוזלים וצולים, מקלים שוב כל 30 דקות, עד שמדחום המוחדר לבשר הירך קורא 175 מעלות - בערך 3 שעות. אם אתם מתכננים להכין רוטב, שמרו את טפטפות התבנית. תן להודו לנוח 30 דקות לפני הגילוף.
