קל / משרת: 81 תפוקות: 1 זמן בישול: 0 שעות 30 דקות סה"כ זמן: 0 שעות 35 דקות מרכיבים 7 ג '. דומדמניות אדומות טריות 1 ג. סוכר 6 עלי מרווה טריים הוראות
- הכינו את מיץ הדומדמניות: הביאו את הדומדמניות וכוס כוס מים לבעבע בתבשיל מכוסה תחתון רחב. מכסים ומביאים לרתיחה. מועכים את הגרגרים ומבשלים על אש בינונית-נמוכה למשך 10 דקות. חשוף, צמצם את החום לנמוך והבשש במשך חמש דקות נוספות. שוטפים שקית ג'לי או ריבוע גדול של בד גבינה (ב -5 שכבות) במים חמים. סוחטים יבשים ומשתמשים בכדי ליישר מסננת מעל קערה גדולה. שופכים את תערובת הדומדמניות למסננת ומניחים להתנקז למשך 5 שעות לפחות. אל תלחץ.
- יוצרים את הג'לי: מכניסים למקפיא שני צלוחיות קטנות (לא פלסטיות). מוסיפים את הסוכר ואת המרווה לנוזל המסונן ומעבירים אותו לסיר ציר תחתון רחב. הביאו לרתיחה על אש בינונית-גבוהה, רפרפו את הקצף עד שהתערובת הגיעה ל- 220 מעלות צלזיוס - 8 עד 10 דקות. הסר מהאש ובחן את העקביות על ידי הנחת כפית מלאה על התחתית המצוננת. מחזירים את הצלחת למקפיא עד שהנוזל קר. העבירו את האצבע במרכז כדי לבדוק אם התערובת מתפקדת כמו ג'לי. אם זה לא ג'ל, המשך לבשל עוד כמה דקות וחזור על הבדיקה. בחרו את עלי המרווה ושפכו את הג'לי לצנצנות ג'לי נקיות. לתת להתקרר. יש לאחסן ג'לי בקירור עד חודש.
