מתכוני גינה למטבח - מתכונים עונתיים מחוות לשולחן - אוכל ומשקאות

13 השפים שמאחורי גן המטבח האולטימטיבי שלנו מגישים מתכונים עונתיים המציגים את צמחי האכילה האהובים עליהם. שעועית לימה

"לימוזות נהדרות כשהן טרייות, ולזן 'חג המולד' הזה יש טעם אגוזי ייחודי." - אליס ווטרס, בעלת השף המנהלת של Chez Panisse בברקלי

מתכון: שעועית לימה

סלט פטרוזיליה-תפוחי אדמה

"אל תזלזל בפטרוזיליה! הזן החביב עלינו מספק מתיקות עדינה." - מליסה המילטון וכריסטופר הירסהיימר, שותפים לבריחת בית התעלה

מתכון: סלט פטרוזיליה-תפוחי אדמה

ריזוטו עם דלעת

"הדלעת הזו בשרית, לא סיבית או מימית כמו כמה אחרים." - ג'ון בס, מחבר הספר המשפחתי שלי

מתכון: ריזוטו עם דלעת

חמוצים מתוקים מהירים

"'בית אלפא' הוא לא המלפפון הכבוש הרגיל שלך, אבל הוא מושלם לחטיף הזה מייד-לאכול." - דבורה מדיסון, סופרת קינוחי פירות העונה

מתכון: חמוצים מתוקים מהירים

פיצה ביתית לבנה בגריל

"בטטות מוסיפות מרקם מבורך לפיצה - והן טעימות ברוטב עגבניות!" - כריסטטה קומרפורד וסאם קאס, שף מבצעת ועוזר שף של הבית הלבן

מתכון: פיצה מהבית הלבן בגריל

תבשיל חזיר Sauté ועגבניות

"אני אוהב איך העגבנייה הזו מסתובבת בסוף העונה, לאחר שאחרים עברו כמו קרם שיזוף וכפכפים." - פיטר הופמן, בעל השף המנהל של Back Forty West בעיר ניו יורק

מתכון: חזיר מוקפץ ותבשיל עגבניות

קמח תירס במיה מטוגנת עם טבל חצילים