כולנו מכירים את התענוגות של ערבוב מחית דלעת עם ביצים, שמנת וסוכר לעוגות העונתיות הנדרשות, אך אל תתעלם מהשמחה של הצגת קינוח חדש ומרהיב כמו עוגת התבלינים שלנו. שכבות של עוגה מרופדות עם חלבון קרם גבינה-דלעת יוצרים רושם מתמשך עוד לפני שמתענגים על הביס הראשון. טעם אחד של העוגה הלחה הזו והקרם הקרמי, ועוגת הדלעת המסורתית עשויה להיאלץ לפנות מקום על המזנון לחביבת חג חדשה.
קרא עוד + קרא פחות - קל / משרת: 414 תשואות: 16 מרכיבים 3/4 ג. חמאה לא מלוחה 1 ג. ארוז היטב סוכר חום כהה 1 ג '. סוכר 3 ביצים גדולות 1 ג. פירה דלעת 1/2 ג. חלב כף כפית 1 כפית. תמצית וניל טהורה 2 ג. קמח לכל המטרה 2 כפית. אבקת אפייה 1 1/2 כפית. קינמון טחון 1 כפית. סודה לשתייה 1/2 כפית. מוסקט מוסקט 1 טחינה טרייה 1 מתכון קרם גבינה-דלעת- מכינים מחבתות עוגה: מחממים תנור לחום של 350 מעלות ומעטים קלות שלוש מחבתות 8 אינץ 'בחמאה מרוככת. חותכים שלושה עיגולים בגודל 8 אינץ 'מנייר קלף ומתאימים אותם לתחתית מחבתות העוגה. מצפים קלות את עיגולי הנייר בחמאה והניחו בצד.
- יוצרים את הבלילה: חמאת שמנת עד שהיא חלקה בקערה גדולה עם מערבל חשמלי על מהירות בינונית. מוסיפים את הסוכרים ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים ביצים, אחת בכל פעם, מקציפים היטב לאחר כל הוספה, עד שהתערובת חלקה וקלילה. הניחו בצד. מאחדים בקערה בינונית את רסק הדלעת, החלב והווניל ומניחים בצד. מאחדים בקערה את הקמח, אבקת האפייה, הקינמון, הסודה לשתיה ואגוז המוסקט ומניחים בצד. בשלישים, מוסיפים לסירוגין את תערובת הקמח ותערובת החמאה לתערובת החמאה, תוך ערבוב היטב לאחר כל הוספה עד לקבלת תערובת חלקה.
- אופים את העוגה: יוצקים את הבלילה למחבתות המוכנות ואופים עד שקיסם שננעץ באמצע כל עוגה יוצא נקי - 35 עד 40 דקות. מצננים את העוגות במחבת על מתלי תיל למשך 30 דקות. מוציאים עוגות מהמחבתות ומחזירים למתלי החוט עד שהם מתקררים לחלוטין.
- הרכיבו את העוגה: הניחו שכבה אחת על צלחת עוגה וחלקה העליון עם מתכון שליש קרם חלבון דלעת. חזור על הפעולה עם השכבה השנייה והשלישית. מגישים או מאחסנים בקירור עד ארבעה ימים.
