אף על פי שלעתים קרובות הוא מכין אגוזים קצוצים, הגרסה שלנו לנוג'ט הקלאסי-מסטיים הקלאסי הזה היא חלקה, שמנת ומנטה מתוק.
קל / משרת: 114 תשואות: 36 זמן כולל: שעתיים 25 דקות מרכיבים 4 ג '. סוכר גרגירי 1 ג. סירופ תירס בהיר 3 חלבוני ביצה גדולים 1 1/2 כפית. תמצית מנטה 6 טיפות צבע אדום בצבעי מאכל הוראות- משמנים תבנית 9 על 9 "וכף ומניחים בצד. שלב סוכר וסירופ תירס בסיר בינוני עם 3/4 כוס מים ובשל על אש בינונית עד לקבלת תערובת של 260 מעלות על מדחום ממתקים, בערך 20 דקות.
- מקציפים חלבון לבנה לפסגות נוקשות בקערה גדולה בעזרת מערבל חשמלי שנקבע במהירות בינונית-גבוהה. צמצמו את המהירות לבינונית ושפכו לאט את תערובת הסוכר לחלבוני הביצה. מוסיפים מנטה וממשיכים להקציף עד לקבלת תערובת סמיכה ופלפית, בערך 12 דקות.
- מעבירים מיד לתבנית מוכנה ומחלקים בעזרת גב הכף המשומנת. נקודה משטח אלוהות עם צבעי מאכל אדום וגרור שיפוד דרך ליצירת אפקט שיש. בואו לעמוד בטמפרטורת החדר עד ליציבות, כשעתיים. פורסים לריבועים בגודל 1 אינץ '. הערה: לשם וריאציה פשוטה, הטילו בובות של בלילת האלוהות על תבנית אפייה משומנת, ואז הדביקו נשיקות שוקולד.
