פאי פירור אגס

בהשראת העוגה הזוכה של לאנה רוס ביריד מדינת איווה 2010.

תשואה: 10 זמן הכנה: 0 שעות 40 דקות סה"כ זמן: שעתיים 20 דקות מרכיבים 1 מתכון לא אפוי מושלם Piecrust 3/4 ג. קמח לכל מטרה 1/2 ג. חמאה קרה 3/4 ג '. סוכר חום בהיר 1/2 ג. שיבולת שועל מיושנת 1/2 ג '. אגוזי פקאן קלויים קצוצים ג. קמח לכל מטרה 1 ג. סוכר 2 כפית. קינמון 6 ג. ברטלט אגסים 1/2 ג. הוראות חמוציות מיובשות

1. מרדדים חצי מהבצק על דף נייר קלף מקומח קלות לעובי 1/4 אינץ '(בערך עיגול 12 אינץ'). התאם לצלחת פאי 9 אינץ ', כווץ את הקצוות כרצונך. מקררים 30 דקות עד שעה.
2. מחממים תנור לחום של 365 מעלות.
3. חותכים חמאה ל -3 / 4 כוס קמח, סוכר וקינמון. מוסיפים אגסים וחמוציות תוך ערבוב עד המעיל. יוצקים לקרום מוכן. העדיפו באופן אחיד עם תערובת פקאן. מניחים על נייר אפייה מסודר עם נייר אלומיניום.
4. אופים בחום של 365 מעלות למשך 70 דקות, או עד לבעבוע וזהוב. בואו להתקרר לחלוטין על מתלה תיל.