צ'יפס צ'יפס

מה זה מנגל בלי צד של צ'יפס מתובל ופריך?

תשואה: 6 מנות זמן הכנה: 0 שעות 25 דקות זמן בישול: שעה 35 דקות זמן סה"כ זמן: שעתיים 0 דקות. מרכיבים 3 תפוחי אדמה רוסיים (בערך 3 קילוגרם), חתוכים למקלות 1/2 "3 כ 'שמן בוטנים 2 כפית מפרץ ישן תיבול מלח כשר והוראות פלפל שחור גרוס טרי

1. מכסים תפוחי אדמה במים קרים ומניחים לעמוד לפחות 30 דקות ועד שעה.
2. התאם נייר אפייה מסודר עם מתלה תיל. מחממים שמן בתנור הולנדי גדול, מצויד במדחום עם טיגון עמוק, על אש בינונית-גבוהה עד 325 מעלות צלזיוס. מסננים תפוחי אדמה וטופחים יבשים. מבשלים, בשלוש קבוצות, עד להזהבה, 7 עד 9 דקות. השתמש בכף או עכביש מחוררים כדי להעביר תפוחי אדמה, מנערים בעדינות עודפי שמן לתבנית המוכנה.
3. העלו את החום לגובה כדי להעלות את טמפרטורת השמן ל -400 מעלות צלזיוס. מבשלים תפוחי אדמה שוב, ב -3 קבוצות, עד להזהבה עמוקה, 1-2 דקות. השתמש בכף או עכביש מחוררים כדי להעביר תפוחי אדמה, מנערים בעדינות עודפי שמן לתבנית המוכנה. מתבלים במפרץ ישן, מלח ופלפל. (שמור על אצוות חמות בתנור בחום של 200 מעלות, אם תרצה בכך.)
4. מגישים מייד.