מתכון עוגות שיבולת שועל שיבולת שועל - אוכל ומשקאות

קליית שיבולת השועל הופכת אותם לפריכים יותר ומביאים טעם אגוזי.

קל / משרת: 303 תשואות: 12 זמן הכנה: 0 שעות 35 דקות זמן סה"כ: 0 שעות 50 דקות מרכיבים 1 1/2 ג. שיבולת שועל מגולגלת 1 ג. קמח לכל המטרה 3/4 כפית. אבקת אפייה 1/2 כפית. סודה לשתייה 1/2 כפית. קינמון טחון 1/4 כפית. אגוז מוסקט מגורד טרי 1/4 כפית. זנגביל טחון 1/4 כפית. מלח 1 חמאת מקל 1/2 ג '. סוכר גרגיר 1/2 ג '. ארוז סוכר חום בהיר 1 הוראות קרם ג'ינג'ר ביצה גדול

מחממים תנור לחום של 350 מעלות, כאשר מתלים מוגדרים במיקום העליון והתחתון. על תבנית אפייה, אופים שיבולת שועל על המתלה העליון, מנערים את התבנית לסירוגין כדי למנוע צריבה, עד להשחמה קלה, 10 דקות. מעבירים את התבנית למתלה תיל לקירור, משאירים את התנור.
בינתיים, בקערה בינונית, להקציף יחד קמח, אבקת אפייה, סודה לשתיה, קינמון, מוסקט, ג'ינג'ר ומלח. בקערה גדולה, בעזרת מערבל חשמלי במהירות בינונית, מקציפים חמאה וסוכרים עד שהם קלים ופשוטים. מקציפים פנימה את הביצה. מוסיפים את תערובת הקמח, מקציפים עד לאיחוד פשוט. מערבבים פנימה את שיבולת השועל הקלויה.
התאם 2 ניירות אפייה עם הקלף. מגלגלים בצק, 2 כפות בכל פעם, לכדורים, או השתמשו בגלידת גלידה מס '30 (1 גרם); עבור כל גיליון, שחרר 12 כדורים במרחק של ס"מ. עם הידיים הרטובות, משטחים כל כדור לעובי של 1/2 אינץ '. בעזרת המתלים התחתונים והעליונים, אופים עד שהעוגיות משחימות קלות סביב הקצוות ומכניסים, 12 דקות, מעבירים את ניירות האפייה מלמעלה למטה וסובבים אותם מקדימה לאחור באמצע האפייה. מוציאים מהתנור ונותנים לעוגיות להתקרר 5 דקות על ניירות אפיה, ואז מעבירים עוגיות למתלה תיל להתקררות לחלוטין.
יש להקציף את התחתיות של 12 עוגיות בקרם ג'ינג'ר, ואז להוסיף את 12 העוגיות שנותרו.