מתכננים לצפות בסופרבול בסוף השבוע? בין אם אתם מריעים לסיהוקס או לפטריוטים, המנצח הגדול ביום ראשון יכול להיות ההמבורגרים ההודויים העשירים-לימוניים הללו שנחנקו בסל אסייתי שמנת ומוגשים עם סלט ברוקולי ים. ג'ן הדפילד, היוצר המהנה שמאחורי הבלוג Tatertots & Jello העניק למתכון הפעלת תרגול השבוע, וזה כבש בגדול.
צפו בפוסט הזה באינסטגרםהמבורגרים הודו לימוני עם סלט ברבי אסייתי שמנת וסלט שומשום. מה אתה עושה הלילה? #healthyliving #newyearnewyou #family ❤️
פוסט ששיתף Tatertots & Jello - בלוג DIY (@tatertotsandjello) בתאריך 28 בינואר 2015 בשעה 17:28 PST
כך תוכלו לעדכן את ההמבורגר שלכם למשחק הגדול, באדיבות BlueApron.com:
רכיבים
1 קילו הודו טחון
4 לחמניות שומשום
3 צלעות, פרוסות; הפרד בין החלקים הלבנים והירוקים
3 שיני שום, טחון
1 קילו ברוקולי, פרחים קצוצים כרוב אדום כרוב אדום, חתוכים דק
1 גבעול לימון, טחון (צפו בסרטון זה אם מעולם לא הכנתם עשב לימון בעבר)
1 כוסברה כוסונה קצוצה דק 2 כפות שמן שומשום
2 כפות רוטב סויה 1 ג'ינג'ר חתיכה בגודל 2 אינץ ', טחון
1 כף שומשום שחור
1 כף חומץ אורז
½ כוס מיונז קלילה
1/3 כוס פירורי לחם
הוראות
1. הביאו לרסק מים גדולים. מתבלים את הכרוב במלח.
2. במחבת נון-סטיק גדולה מחממים כף שמן על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את השום, הג'ינג'ר, התחתית הלבנה של הריסים, ואת עשב הלימון. מתבלים במלח ופלפל. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, 1 עד 3 דקות, או עד שהם מתרככים וריחניים. מעבירים לצלחת ומורחים לשכבה יחידה ואחידה. מניחים בצד להתקררות למשך 5 דקות. נגב את התבנית.
3. בינתיים, מוסיפים את הברוקולי למים הרותחים. מבשלים 4 עד 6 דקות, או עד שהם ירוקים בהירים ורכים. מסננים היטב ומעבירים לקערה בינונית. זורקים עם חומץ האורז, שומשום וחצי משומשום. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומניחים בצד.
4. בקערה בינונית, שלבו את הכרוב המלוח, המיונז, מחצית החלקים הירוקים של הריסים, חצי הכוסברה, חצי רוטב הסויה ושמן השומשום שנותר. לזרוק למעיל. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומניחים בצד.
5. בקערה בינונית אחרת, שלבו את ההודו הטחון; פרורי לחם; השום המקורר, הג'ינג'ר, הצלעות והלימון; ורוטב הסויה הנותר, צמרות ירוקות של הכריסים והכוסברה. מתבלים בפלפל. יוצרים את התערובת לארבעה קציצות בעובי 3 ס"מ. באותה מחבת המשמשת לבישול השום, הג'ינג'ר, הלימונג ועלי השמן, מחממים 2 כפיות שמן על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הקציצות ומבשלים 3 עד 4 דקות לכל צד, או עד לבישול. מעבירים לצלחת. נגב את התבנית.
6. באותה מחבת ששימשה לבישול ההמבורגרים, מחממים 2 כפיות שמן על אש בינונית. מוסיפים את הלחמניות, חתוכות לצדדים כלפי מטה. טוסט 20 עד 30 שניות, או עד להשחמה קלה. מניחים המבורגרים ושכבים על הלחמניות ומגישים עם הברוקולי הלבוש והטירה שנותרה.
ספרו לנו: מה אתם מגישים לסופרבול?
הבא: 15 מטבלים של סופרבול שייפסקו במחצית
-----
ועוד:
ראה עוד רעיונות פרויקט די נוחים שלנו »
10 מתכוני סופרבול בריאים לנסות »
כיצד להתמודד עם 5 כתמי מסיבת סופרבול נפוצים »
15 מתכוני צ'יפ יצירתי מטורפים שאתה צריך עכשיו »
9 טיפים חכמים לארגון הבית שלכם »
