בעיצומו של הקיץ, עונת הנקטרינות בעיצומה - זה הזמן המושלם להקציף את הכרכיות הגבינות של נקטררינה קרם נקטרינה מדהימים של אליזה טורי.
קל / משרת: 600 תשואות: 8 זמן הכנה: 0 שעות 40 דקות סה"כ זמן: שעה שעה 40 דקות מרכיבים ג. חמאה 1 ג. מפצח גרמה פירורים 1/2 ג '. אגוזי פקאן קלויים קלות ג. סוכר חום בהיר 1 גרם גבינת שמנת 1 ג. סוכר קונדיטורים 1/4 ג '. שמנת חמוצה 1 כפית. תמצית וניל 4 הוראות נקטרינות בשלות- הפוך את הקרום. מחממים תנור לחום של 350 מעלות. זורקים יחד את החמאה, פירורי גריים, פקאנים, וסוכר חום יחד בקערה בינונית. חמאה קלות שש מחבתות טארט בגודל 3 אינץ 'ולחצו היטב על תערובת הקרקר של גרהם במחבתות הטארט - בערך 1/3 כוס לכל מעטפת טארטלט. מניחים את מחבתות הטארט על תבנית אפיה ואופים 10 דקות. מצננים לחלוטין על מתלה תיל.
- הפוך את המלית. מקציפים יחד את גבינת השמנת וסוכר הקונדיטוריה, בעזרת מערבל חשמלי על הנמוך, עד לקבלת קרם חלק. מוסיפים את השמנת החמוצה והווניל; המשך להכות עד שמשולב היטב. מכסים בניילון ומצננים את המלית, כשעה. מחלקים את המילוי בין קליפות הטארטלט, מורחים אותו באופן אחיד.
- מכניסים לפרוסות נקטרינה ומגישים.
