אפילו עבור האוכלים הבריאים ביותר שבינינו, חג ההודיה הוא זמן שמקובל מבחינה חברתית להרפות כשמדובר בצריכת קלוריות. ואם אתם באמת רוצים לטפל בעצמכם ביום חמישי הקרוב, הרשו לנו להכיר לכם את עוגת ההודיה. העוגה הזו בשכבת לחם תירס התמלאה במילוי, מצופה פירה, טפטף רוטב, ועליו כמובן כתר עוף מטוגן.
בהשראת מתכון שפותח על ידי ברי מילר מהעוגות של ברי בלוס אנג'לס, שהופיע ב- Delish.com, אחותי לינדסי החליטה להוסיף טוויסט חג ההודיה על ידי הוספת מלית לתערובת. התוצאות לא היו פחות משינוי בחיים.
רוצה להכין משלך? כך תוכלו לעשות זאת:
רכיבים
- 3 שכבות עגולות בגודל 9 אינץ 'של לחם תירס
- פירה
- רוטב
- מלית
- 6 מקלות תוף עוף מטוגנים
כלים
- עוגת קרטון בגודל 10 אינץ '
- מגרד ספסל כדי לקבל ציפויים חלקים במיוחד
- תיק צנרת עם קצה הכוכב
הערות על יצירת רכיבים בודדים
- כשאתה מכין את לחם התירס, שנה את המתכון המועדף עליך בכדי להפוך אותו ליותר ויותר דמוי עוגה על ידי הוספת ביצה נוספת, להכפיל את החמאה. לאחר מכן, הפרדו את הביצה וקציפו את החלבונים עד שהם נוקשים, וקפלו אותם בסוף, ממש לפני שאתם מכניסים את הבלילה לתבנית העוגה. בשורה התחתונה, כל מתכון של לחם תירס יעבוד כל עוד הוא דומה לעוגה במקום צפוף. אז חפשו מתכונים שמשתמשים בחמאה במקום בשמן זית והפרדו את חלבוני הביצה כדי להוסיף מעט לופט לעוגה. כפל כל מתכון בסיסי בשלושה וחלק בין שלוש מחבתות עוגה עגולות בגודל 9 אינץ '.
- לפירה, כל מתכון שיש בו הרבה חלב וחמאה שנוספו בכדי להפוך אותם ליותר קרמיים יעבוד. אם אתה רוצה לגרום לתפוחי האדמה להיראות אפילו יותר כמו ציפוי (קרא: חלק יותר) העביר אותם דרך מבשיל.
- כל רוטב שעבה יחסית וכהה יותר בצבע יעבוד עבורו
זה - להוסיף כפית פפריקה לצבע כהה יותר. - למילוי, תוכלו להכין בעצמכם מתכון אהוב, או לקחת קיצור דרך באמצעות חוות פפררידג 'ופעל לפי ההוראות שעל השקית.
- קח קיצור דרך נוסף על ידי איסוף עוף מטוגן ממסעדה מקומית, או השתמש במתכון ביתי. לחלופין, תן לתת למתכון מנה נוספת של טעם הודיה על ידי מעלתו עם הודו מטוגן.
- העוגה הזו טעימה ביותר והיא מורכבת ביתר קלות כאשר הפירה, המלית והרוטב כולם חמים. אם אתה מכין רכיבים אלו מראש, הקפד לחמם אותם לפני הרכבת העוגה, מכיוון שהם יתפשטו בקלות רבה יותר כשהיא חמה.
כיצד להרכיב את העוגה
- יש לפלס את 3 שכבות לחם התירס כדי להסיר את צמרות הכיפות כך שיהיה לך משטח שטוח ל"הקצפה ".
- מניחים שכבה ראשונה של לחם תירס על סיבוב עוגת קרטון בגודל 10 אינץ '.
- מורחים דק את לחם התירס עם שכבה של פירה (זה ישמש כמשטח כדי שהמלית תדבק).
- פירה עליון עם כוס כוס מלית.
- טפטפו מלית עם ¼ כוס רוטב.
- הניחו שכבה שנייה של לחם תירס, בצד שטוח כלפי מעלה, וחזרו על שלבים 3-5.
- מחלקים עם השכבה השלישית של לחם תירס, עם הצד שטוח כלפי מעלה, ו"כפור "עוגה שלמה עם פירה חריף (הרץ מגרד ספסל סביב החלק העליון ודפנות העוגה כדי שיהיה חלק ככל האפשר).
- שים כ -1 כוס פירה בשקית צנרת עם קצה הכוכב וצינור סביב קצה העוגה בכדי לכסות את קצה עוגת הקרטון.
- מטפטפים על העוגה כמות קטנה של רוטב (בעזרת כף כדי לדחוף אותה בעדינות מקצה העוגה).
- מסדרים מעל העוגה 6 מקלות תוף עוף מטוגנים כך שהם יעמדו מעצמם.
- מגישים חם.
המוצר הסופי ישרת כ 20-25 איש, במיוחד אם אתה מתכנן להגיש צדדים נוספים בארוחת חג ההודיה שלך. אה, וטיפ אחרון אחרון: הקפידו ללבוש מכנסיים עם חגורת גומי אלסטית. אוכלים משמחים!
