ליידי גריי קאפקייקס עם ציפוי גרידת תפוז

זמן התה פשוט נהיה הרבה יותר.

תשואה: 20 זמן הכנה: 0 שעות 45 דקות זמן סה"כ: שעה שעה 30 דקות מרכיבים 3 ג. קמח לכל המטרה, כפית ומפולסת 1 כפית. אבקת אפייה 1/2 כפית. מלח כשר 3 שקיות תה ליידי גריי 1/4 ג '. דבש טהור 1 1/2 ג. סוכר, מחולק 1 ג. חצי וחצי 1 ג. (2 מקלות) חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר 2 ביצים גדולות 1 כפית. תמצית וניל טהורה הוראות

1. מחממים תנור לחום של 350 מעלות. קו 20 כוסות מאפין סטנדרטיות עם חיפוי נייר. טורפים יחד קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח בקערה.
2. הביאו 1/2 כוס מים לרתיחה בסיר קטן. הוסף שקיות תה ותלול 10 דקות. סוחטים שקיות תה כדי להסיר נוזלים עודפים; מחק שקיות תה. מערבבים דבש ו 1/4 כוס סוכר עד להמסה. מערבבים יחד 1/4 כוס סירופ תה וחצי וחצי בקערה. שמור את הסירופ שנותר.
3. מקציפים חמאה ונותרים 1/4 כוס סוכר על מהירות בינונית בעזרת מערבל חשמלי עד להבהבה ופעם, 1 עד 2 דקות. מוסיפים ביצים, אחת בכל פעם, מכים לשלב לאחר כל הוספה. מקציפים פנימה וניל. מנמיכים מהירות לנמוכה ומקציפים לסירוגין תערובת הקמח ותערובת חצי וחצי, מתחילים ומסתיימים בתערובת הקמח, ממש עד לשילוב הקמח. מחלקים את הבלילה בין כוסות מאפין מוכנות.
4. אופים עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא נקי, 18 עד 20 דקות. השתמש בקיסם כדי לחטט 10 חורים בכל קאפקייק והבריש עם סירופ התה שנותר. מצננים לחלוטין במחבתות על מתלה תיל.
5. קאפקייקס פרוסט עם חלבון גריז כתום.