קרח יבש עשוי מגז פחמן דו חמצני דחוס, המשמש בדרך כלל לשמירה על מזון קר, טרי ושמור. עם זאת, קרח יבש מייצר אפקטים נהדרים של מסיבות כמו ערפל או משקאות מעושנים למראה. השימוש בקרח יבש במשקאות מהנה במיוחד לשימוש במסיבות עם נושא ליל כל הקדושים. בעת שימוש בקרח יבש סביב אוכל כמו אגרופים, חשוב להשתמש רק בקרח יבש בדרגת מזון.
דברים שתצטרכו
- קרח יבש
- עיתון אחסון או עטיפה מבודדת
- כפפות מבודדות
רכשו קרח יבש ברמה מזון ממש לפני המסיבה או האירוע שבמהלכם אתם מתכננים להשתמש בו. קרח יבש מתפרק במהירות ולא יישמר יותר משמונה שעות שלמות, גם כשמאוחסן במקרר. עטפו את הקרח היבש בכמה שכבות עיתון או שמרו אותו באריזת החנות כדי לשמר אותו טוב יותר. קנו רק קרח יבש ככל שתצטרכו מכיוון שקרח יבש נוסף לא ישמור. קנו כשני עד ארבע קילוגרמים של קרח יבש לכל ליטר של שתיים.
הכינו את המשקה אליו אתם מתכננים להוסיף את הקרח היבש. השתמש בחומרים חמים להכנת המשקה ואל תוסיף קרח רגיל או לאחסן את המשקה במקום קריר. קרח יבש יקרר את המשקה במהירות רבה ויעשן טוב יותר כשמכניס נוזלים חמים ולא קרירים.
אל תוסיף קרח יבש למשקה לפני כן. במקום זאת, חכו עד שרוב האורחים שלכם יגיעו. לייצור קרח יבש במשקאות יש השפעה ראשונית קצרה כך שאם אתה רוצה לעשות את הרושם הגדול ביותר, הוסף את הקרח כשכולם יכולים לצפות בו.
מפרקים את הקרח היבש לנתחים קטנים, במידת הצורך, ממש לפני שמוסיפים את הקרח היבש למשקאות. פירוק הקרח היבש לפני כן ישפיל את הקרח היבש מהר יותר.
הוסיפו נתחי קרח קטנים לקערה עם המשקה. הקרח יפסיק לעשן ברגע שהמשקה סביב נתחי הקרח קפא. שימוש בנתח אחד גדול יותר באמצע הנוזל יעשן רק לזמן קצר; המשקה סביבו יקפא מהר יותר מכיוון שהקרח כה קר.
מצקת את המשקה בזמן שהוא מעשן. הקפד להימנע מלהעניק למישהו נתח גדול של קרח יבש בגביע.
טיפים ואזהרות
- בליעת נתחי קרח יבשים גדולים עלולים לגרום לבעיות בריאותיות. לעולם אל תטפל בקרח יבש בידיים חשופות; פעולה זו תביא לכוויות מקפיאים וכוויות קור. השתמש בכפפות מבודדות כדי לטפל בקרח. אין לאחסן קרח יבש במיכל אטום כי הוא יגרום למכולה להתרחב ולהתפוצץ או להתפוצץ.
