איך לסתור את תרנגולת קורנית

תרנגולת משחק קורנית עם שרביט בייקון מכינה ארוחת ערב מענגת ביום ראשון.

תרנגולות משחק מקורניות הן דרך זולה לאכול טוב. התרנגולת הקורניש, פשוטה לבישול, תואמת מגוון תוספות. צליית תרנגולת קורנית היא הדרך המקובלת לבשל אותה. אם אתה רוצה שהתרנגולת תשמור על צורתה ותישאר עסיסית לאורך כל הדרך, אז סיבוב הוא חובה.

דברים שתצטרכו

• חוט הקצב

• סכין או מספריים

הניחו את תרנגולת הקורניש על קרש חיתוך כשהשד כלפי מעלה והזנב מכוון כלפיכם.

קח חתיכת חוט קצבים שאורכה כ- 2 מטר והחזק את החלק האמצעי של המיתר מתחת לקצוות הרגליים בהן מופיעה העצם. יהיה לך זנב ארוך מאוד של חוט בשני הקצוות.

עטפו את החוט כלפי מעלה וסביב שתי רגלי העוף בחריץ שבין סוף העצם למקום בו מתחיל החלק הבשרני.

חוצים את המיתרים, כאילו קושרים נעל ונמשכים בחוזקה.

החזירו את קצות המיתרים לרוחב התרנגולת, כך שהם יחצו ממש מתחת לשד ועטפו את החוט סביב בסיס הכנפיים.

משוך את החוט חזק כלפי מעלה מתחת לשני הכנפיים וקשור את החוט מעל שד התרנגולת. קשר או קשת עובדים היטב.