המטבח מלא בנבבים - אי קולי, סלמונלה וליסטריה מונוציטוגנים פועלים משתוללים על משטחי חיתוך לא נקיים וכלי מטבח לא מחוללים. עם זאת, לחיידקים הקטלניים האלו יש אויב משותף: אקונומיקה ביתית. חיטוי סכיני המטבחים שלך במים אקונומיקה לאחר פילה של דגים, חיתוך בקר, או חיתוך חזה עוף גולמי חשש, מבטל ביעילות את הפתוגנים מהמטבח, האוכל והחיים שלך. חיטוי הסכינים שלך מתחיל בשטיפה יסודית ומסתיים בדקה אחת בלבד בתמיסה לחיטוי.
דברים שתצטרכו
- אקונומיקה
- רפידות ניילון
- מיכל לאחסון מזון
שלב 1
שוטפים את הסכין במים סבונים חמים. השתמש בפינת משטח גירוד כלים בכדי לנקות בפינות בשני הצדדים שבהם הלהב פוגש את הידית. שוטפים את הסכין ואפשרו להתייבש באוויר על מגבת נייר.
שלב 2
מערבבים יחד ליטר מים עם כפית מועטה של אקונומיקה ביתית בכלי לאחסון מזון. המכולה חייבת להיות גדולה מספיק בכדי להעמיק את סכין הסכין שבתוכה כשמלאה במים אקונומיקה.
שלב 3
השקיעו את להב הסכין במי ההלבנה. תנו לסכין להשרות דקה.
שלב 4
הוצא את הסכין ממי ההלבנה ותן לו להתייבש באוויר על מגבת נייר.
