צליית ירקות היא דרך נהדרת לפתח טעם, ואתה פשוט לא יכול להשתבש כשאתה משלב שיטת בישול זו עם בטטה שכבר טעימה, שלא לדבר על בטטה. בנוסף, כאוכל מתוק ומלוחה, ישנם מספר טעמים שתוכלו להזדווג עם פקעת זו.
צלייה בסיסית
המרכיב החשוב ביותר בעת צליית בטטות הוא לוודא כי תפוחי האדמה שלכם נחתכים בגודל אחיד . זה מאפשר אפילו צלייה.
- חותכים את הבטטות שלך לחתיכות של 1/2 ס"מ.
- השליך את הבטטות שלך בשמן זית.
- מורחים את תפוחי האדמה באופן אחיד על תבנית.
- מפזרים מלח ופלפל כרצונכם.
- אופים בתנור שחומם מראש ב -450 מעלות למשך 40 דקות, או עד שהם רכים ומשחימים.
טיפ
השאירו את העור לפני החיתוך לקבלת מרקם וטעם. אם אתה שומר על העור בטטות הקלויות שלך, קרצף היטב עם מברשת ירקות ומים זורמים כדי לרדת מכל הלכלוך.
הפוך את זה למלוח
כמזון מתוק מטבע הדברים, פריטים מלוחים עובדים היטב עם בטטות הקלויות שלך. אפיקוזיוס מציע להוסיף פתיתי שום, טימין ופלפל אדום לתפוחי האדמה שלך לפני הצלייה. או מפזרים פפריקה על הבטטות כשהם על תבנית האפייה לקבלת מעט תבלינים נוספים. אפשרויות טובות אחרות כוללות אורגנו, מרווה, רוזמרין ופטרוזיליה. מגישים בטטה צלויה טעימה עם עוף קלוי או צלעות חזיר.
הפוך את זה למתוק
גם אתה לא יכול להשתבש עם תוספות מתוקות. הניו יורק טיימס מציע מתכון שמשתמש בשמן קוקוס במקום בשמן זית ומשליך את תפוחי האדמה בסוכר חום, מלח, פלפל ואגוז מוסקט לפני הצלייה. או השליכו את תפוחי האדמה עם דבש וקינמון לליווי מתוק לארוחה. הבטטות הנוספות המתוקות מתמזגות היטב עם המבורגר צמחוני או סלמון בגריל.
טיפ
אם נשארו לך בטטות קלויות, שמור בכלי מכוסה היטב במקרר למשך שלושה עד ארבעה ימים. השתמשו בהן להכנת חשיש בטטה והגישו עם ביצים לארוחת הבוקר.
