הפוך את סטייק השאריות לארוחה אחרת.
אם נשארו לכם סטייק עיניים של צלעות מארוחת הערב או את המנגל של אמש, התחממו מחדש כמו שצריך כך שיהיה טעים באותה הפעם השנייה. הימנע מחימום הסטייק במיקרוגל או בתנור, מכיוון שהם עלולים לבשל את הבשר בכדי להפוך אותו יבש וקשיח. אתה יכול לחמם מחדש את הסטייק בפשטות ובמהירות על גבי הכיריים שלך. ישנן מגוון דרכים להגשת סטייק שאריות לארוחת הבוקר, ארוחת הצהריים או ארוחת הערב.
דברים שתצטרכו
- מחבת ללא ברזל או ברזל יצוק
- שמן זית או שמן צמחי
- מזלג או מלקחיים
1 כפית חמה. שמן זית או שמן צמחי לחתיכת סטייק במחבת ללא מקלות או ברזל יצוק על אש בינונית-גבוהה.
הכניסו את סטייק העין לצלעות השאריות לתבנית החמה. סגרו את החלק החיצוני של הסטייק בשמן, שיאפשר לבשר לשמור על מיציו, טעמו ומרקמו. הופכים את הסטייק בעזרת מזלג או מלקחיים כשכל צד משחים.
הכנס מדחום מזון המיועד לקריאה מיידית לחלק העבה ביותר של הסטייק. הסר את הסטייק מהאש כאשר המדחום רושם מינימום 145 מעלות פרנהייט, שהוא מספיק חם כדי להרוג חיידקים הנישאים במזון, על פי אוניברסיטת קלמסון.
מגישים את הסטייק המחומם מייד לצד תפוחי אדמה ושאר ירקות, עם ביצים או חביתה, על כריך או על סלט.
טיפים ואזהרות
- אל תחממו שאריות סטייק יותר מפעם אחת.
