פירורי לחם שנקנו וגם תוצרת בית הם תוספת שימושית למזווה הביתי. השתמש בהם כדי להסמיך קציצות ומנות בשר טחון אחרות, כציפוי לבשר, או כציפוי קדירה. פירורי לחם בקוביות גם הם מהווים תחליף מתאים לקרוטונים על גבי סלטים. עם אחסון נכון פירורי הלחם שלך יכולים להימשך במזווה עד שנה ללא הפסד באיכות או בטעם.
דברים שתצטרכו
- תבנית אפיה
- בכלי אטום
יבש פירורי לחם טריים לחלוטין לפני האחסון במקרר. פירורים קפואים אינם דורשים ייבוש. מורחים את הפירורים על תבנית אפיה ואופים בתנור בחום של 300 מעלות למשך 10 עד 15 דקות או עד שהפירורים יבשים וחומים זהובים.
מצננים את פירורי הלחם לטמפרטורת החדר. הניחו אותם בכלי איטום חזק או בשקית ניילון ואטמו סגור.
הניחו את פירורי הלחם במקרר או במקפיא. מאחסנים עד שישה חודשים במקרר או עד 12 חודשים במקפיא.
השתמש בפירורי הלחם במנות מבושלות היישר מהמקרר או מהמקפיא - אין צורך להפשיר אותם. מפשירים בטמפרטורת החדר למשך שעה עד שעתיים לפני ההגשה ללא מבושל, למשל סלט מעל.
טיפים ואזהרות
- הכינו פירורי לחם משלכם על ידי קובייה ואז אפו לחם טרי בתנור למשך עד 30 דקות.
- ניתן לאחסן גם פירורי לחם יבשים עד שישה חודשים בכלי אטום היטב במזווה.
- אין לקרר פירורים רכים או טריים במקרר, מכיוון שהם נעשים מעורבבים תוך מספר ימים. פירורים טריים מועדים גם יותר לעובש מאשר פירורים יבשים.
