ניקוב תפוחים פירושו הסרת הקליפה.
תפסיק לשרוט את הראש כשאתה נתקל במתכון שדורש ממך "להכין תפוחים." ההנקה אורכת דקות וזה מונע מהקליפות להכנס למתכון שלך ולשנות את המרקם שלו. למי שלא מכיר את המונח, פילינג וקילוף פירושו אותו דבר כשמדובר בתפוחים. המתן עד רגע לפני שתכין את התפוחים כדי להבריח אותם, מכיוון שהם ישחימו כשחשופים לאוויר. סכין קטנה עם להב בצורת טבעת, בורר תפוחים מקל על הוצאת ליבת המרכז. חפש את אלה בחנויות מטבח או חתוך את הגלעין בעזרת סכין ניקוז.
דברים שתצטרכו
- קולפן להב מסתובב
- בורר תפוחים
- סכין קילוף
לשטוף ולייבש את התפוחים לפני הניתוח.
החזיקו את התפוח ביד אחת ואת הקולף ביד הכתיבה (הדומיננטית) שלכם. הניחו את הקולפן בראש התפוח, מוכנס ממש מתחת לעור.
סובב את התפוח בידך כשאתה מחזיק את הקלף על העור כדי להסיר את עור התפוח ברצועה ארוכה.
דחפו בועת תפוחים במרכז התפוח מהגבעול עד קצה הפריחה.
בורר תפוחים מוציא את המרכז בחתך בודד.
חותכים את התפוח לשניים ופורסים לשימוש במתכונים שלך.
