איך להכין שלוש סלסות פירות לצליית הקיץ שלכם

עם כל הפירות המתוקים והעסיסיים הקיימים בקיץ, נראה כמעט שאין מספיק ימים בעונה כדי לאכול את כולם! בטח, תוכלו לנשנש אבוקדו או לזרוק מעט אוכמניות בין הארוחות, אך אין סיבה שלא תשתמשו בהן על צלחות ארוחת הערב בצורה מלוכלכת. שלושת הסלסות הפירות האלה מושלמות לכל דבר כמעט שיוצא מהגריל שלך: הן פשוטות, טעימות ומעניקות לך תירוץ נוסף לאכול את כל הפירות שאתה יכול במהלך חודשי מזג האוויר החמים האלה. פשוט שלבו את המרכיבים האישיים בקערה, והתחלנו לטרוף!

שלב 1: סלסה אבוקדו תות

הסלסה המתוקה והקרמית הזו מסתדרת ממש עם עוף. זיגוג טריאקי פשוט או בלסמי על הבשר יהיה זיווג נהדר עם התותים והאבוקדו.

דברים שתצטרכו

3/4 כוס תותים חתוכים לקוביות
1/2 אבוקדו גדול, חתוך לקוביות
1/3 כוס בצל סגול לקוביות
2 כפות כוסברה קצוצה

1 כף דבש
1 כף חומץ יין אדום
מלח ופלפל לפי הטעם

שלב 2: סלסה מנגו עגבניות

יש משהו במנגו ודגים שעובד ממש טוב יחד. נסה סלסת עגבניות מנגו זו עם דג בשרי שיחזיק מעמד היטב על הגריל, כמו סלמון.

דברים שתצטרכו

1 מנגו בשל, קצוץ
1/2 כוס כרוב אדום חתוך דק
2 עגבניות קצוצות

1/4 כפית פתיתי פלפל אדום
1 כף בזיליקום קצוץ
מלח לטעימה

שלב שלישי: סלסה אוכמניות ג'אלאפינו סלסה

החום והלבבות של הג'לאפינו והתירס בסלסה ליים אוכמניות זו יעבור ממש עם סטייק. אפשר אפילו לצלות קודם את התירס לפני שתחתוך את הגרעינים כדי להביא גם סלסה מעושנת לסלסה!