לא ניתן לטעות בצבע הירוק התוסס של מאטה לאטה. הגוון המדהים שלו מגיע מהמרכיב העיקרי שלו, Matcha, שמורכב מעלי תה ירוק שלמים ומיובשים שנחרכו לאבקה דקה במיוחד. למזלך, המשקה הזה הוא יותר מסתם צבע יפה. בנוסף להיותו תענוג להביט בו, matcha עמוס בנוגדי חמצון ומספק מנה נהדרת של קפאין ללא התרסקות הקפה המנומנמת. משקה זה מיוצר באופן מסורתי עם מים, אך הוא גם טעים מאוד עם חלב, כמו גם אלטרנטיבות חלביות אחרות, אז הקפידו להסתובב עם המתכון הזה כדי למצוא מה הכי מתאים לטעמכם.
דברים שתצטרכו
- 1 כפית אבקת matcha באיכות גבוהה
- 2 כפיות מים חמים, ממש תחת רתיחה
- כוס כוס אחת או חלופת חלב אחרת
- 1/2 כפית תמצית וניל, לא חובה
- כפית דבש, או ממתיק מסוג אחר, לפי הטעם
- סינון קטן
- להקציף במבוק
- סיר קטן
שלב 1
מנפים 1 כפית אבקת matcha לכוס גדולה.
שלב 2
הוסיפו 2 כפיות מים חמים לאבקת המפרכה והקציפו עד לקבלת תערובת חלקה ולא יישארו גושים.
טיפ
אתה יכול גם להשתמש בקצפת חוט קטנה במקום בקצפת במבוק.
שלב 3
חלב חם (או חלופת החלב לבחירתכם, כמו חלב סויה או חלב שקדים) בסיר רק עד לאדים, ואז מערבבים פנימה את הווניל ושופכים את התערובת לכוס. אם מוסיפים ממתיק, מערבבים כפית דבש עד להמסה.
טיפ
רוצים להכין מאטה לאטה קר? דלג על התחממות החלב, והשתמש במקום זאת בחלב קר. אם אתה משתמש בדבש כדי להמתיק את המשקה שלך, הקפד לערבב אותו מיד אחרי שלב שני. לאחר שילוב הדבש, מערבבים פנימה את החלב והווניל, ואז שופכים על הקרח.
שלב 4
ליצירת חלק עליון מוקצף, הניחו את קצף הבמבוק בספל והתחילו להקציף בתנועת זיגזג למשך 30-45 שניות, או עד להקצפה.
שלב 5
בין אם מכינים לאטה קרם קרם או חם, טעמו את המשקה המוגמר, הוסיפו עוד ממתיק אם תרצו.
