כיצד להכין מסנני פחם עם מייפל סוכר

פחם מייפל סוכר מוסיף טעם מתוק כשהוא מסנן.

חלק אחד מתהליך הייצור של מוצרים מזוקקים הוא סינון נוזל התזקיק דרך פילטר פחם. פחם הוא המוצר המיוצר לאחר שאתה מחמם נתחי עץ קשה עד לשחרור אדים וגזים מבלי לשרוף אותם. הסדקים הקטנים והנקיקים משמשים כמסנן לליקר. מייפל סוכר הוא עץ קשה שנמצא בעיקר בצפון מזרח ארצות הברית. אתה יכול להכין פילטר פחם משלך עם עץ מייפל סוכר וחומרים פשוטים.

דברים שתצטרכו

עץ מייפל סוכר
מסור עץ
מיכל מתכת
מקדחה חשמלית
מקדח פלדה
סיר או דלי 2 ליטר
גריל

מחזיקי סיר
מסננת מתכת
מעבד מזון או בלנדר
צינור בגודל 1 אינץ ', באורך 3 מטר
בד גבינה
גומי

חתוך עץ מייפל סוכר מיובש לנתחים קטנים בגודל 1 אינץ 'בעזרת כל מסור עץ. אם אין לך גישה קלה לעץ מייפל, אתה יכול להשתמש בחתיכת עץ כל עוד לא טופל בחומרים משמרים.

הכן מיכל אפייה לעץ על ידי קידוח שישה חורים בגודל 1/4 אינץ 'בכיסוי העליון של מיכל מתכת גדול מספיק בכדי להחזיק כמה כוסות נתחי העץ. השתמש במקדחה פלדה ושמור על החורים ליד המרכז.

מניחים בגריל חיצוני מחומם בטמפרטורה של 550 מעלות פרנהייט. צפו בחורים לסוג הפריקה המסדירים את שלב ייצור הפחם. כאשר העץ מתחמם במשך 30 עד 40 הדקות הראשונות, נוצר אדים. שימו לב לעשן הצהוב במהלך השעה הבאה, מראה כי הגזים משתחררים. ברגע שהפריקה מתנקה, מבשלים עוד 30 דקות כדי להקטין את העץ לפחם שביר.

מלאו סיר או דלי גדול במים קרים עמוקים מספיק כדי להעמיק את כל הפחם.

הסר את המיכל מהגריל והסר את הכיסוי, בעזרת מחזיקי סיר או מכסה לתנור כדי להגן על הידיים שלך מפני החום.

זרוק את הפחם החם למים הקרים כחמש שניות. הטילו את המים מעל מסננת מתכת כדי לתפוס את הפחם. האדים גורמים למשטח הפחם להיסדק למיליוני פיצוחים, מה שמגדיל את פני הסינון של פחם מייפל הסוכר.

השתמש במעבד מזון או בבלנדר כדי לעבד את הפחם לאבקה גסה, המתאימה להתאים לצינור. השתמש רק בקומץ זוגי בכל פעם.

אנשים אחרים קוראים

כיצד לבנות פילטר פחם לאלכוהול מזוקק
כיצד להכין פחם מאבק מסור

כף את פחם מייפל הסוכר למשפך המחובר לצינור שאורכו כ -12 ס"מ. קשרו את קצה הצינור עם שלוש שכבות של גבינה וגומייה. זה ימנע את נפילת הפחם מהצינור כשאתה מסנן. הוסף מספיק פחם כדי למלא 24 אינץ 'של הצינור.

שופכים מים דרך המשפך לתוך הצינור עד שהם מתבהרים מקצה הצינור. המסנן הרטוב מוכן לתזקיק שלך.