יש אנשים הסובלים מאי סבילות לגלוטן או צליאק והם חייבים להימנע מגלוטן.
תערובת הקמח המושלמת נמסטה מורכבת מקמח אורז חום מתוק, קמח טפיוקה, קמח חץ, קמח סורגום ומסטיק קסנטם. תערובת הקמח Perfect של נמסטה נקייה מחיטה, גלוטן, תירס, סויה, חלב, קזאין, תפוח אדמה, אגוזי עץ ובוטנים. זה תחליף נהדר לאנשים עם אלרגיות או לאנשים שמנסים להימנע ממוצרים אלה מכל מספר סיבות. אפייה ללא גלוטן אינה בעיה עם כמה התאמות פשוטות.
דברים שתצטרכו
- 1-1 / 3 כוסות מים חמים מאוד
- 1 כף מעוגלת. סוכר
- 2 כפיות מלח
- 2 כפות. חמאה
- 4 כוסות מעוגלות של תערובת הקמח המושלמת נמסטה
- 1 כפית. שמרים יבשים פעילים
- מחבת לחם
התחל
מחממים תנור ל -350 מעלות ומשמנים קלות את מחבת הכיכר. בקערה גדולה משלבים את הסוכר, המלח, הקמח והשמרים.
יוצרים כיס באמצע התערובת ומוסיפים את החמאה והמים, מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
יוצקים את התערובת למחבתות כיכר משומנות. אופים בחום של 350 למשך שעה או עד לביצוע בדיקות הלחם.
טיפים ואזהרות
- הלחם צריך להיות צבעוני זהוב, מעט כהה יותר סביב הקצוות.
- סדק שזורם במרכז הלחם הוא תקין. החלק הפנימי של הסדק לא צריך להיראות רטוב.
- שולי הלחם יתחילו להתרחק מדפנות התבנית.
- הכנס קיסם למרכז הלחם, אם הוא יוצא נקי, הלחם נעשה.
