אגוזי לוז, המכונים גם אגוזי פילברט, עמוסים בתזונה ואפשרויות. אגוזי לוז מספקים קופצים מפתיעים לחלוטין עם טעם פריך למנות מתוקות וגם מלוחות. אז אם התמזל מזלכם ואגוזי לוז גדלים בחצר האחורית שלכם, אתם צריכים לטפל. אבל, אומר שירות ההרחבות של אוניברסיטת אורגון, לפני שתוכלו ליהנות מאגוזי הלוז שלך, או אפילו לאחסן אותם לשימוש מאוחר יותר, חשוב שתייבש אותם כראוי תוך 24 שעות מרגע הקטיף.
דברים שתצטרכו
- מגשי ייבוש עם מסך או רשת
- מנורת חום
שוטפים אגוזי לוז מלוכלכים במים חמים.
מורחים אגוזי לוז לא מפגינים, עד שתי שכבות עומק, על מגשים בעלי תחתית מסך או רשת. התחתית הפתוחה מאפשרת זרימת אוויר נחוצה.
הניחו את המגשים בחדר חם או מתחת למנורת חום. טמפרטורת ייבוש אידיאלית היא בין 90 ל 105 מעלות צלזיוס.
מערבבים את אגוזי הלוז עם הידיים כל יומיים. בהתאם ליציבות הטמפרטורה ואיכות זרימת האוויר, ייבוש יכול לארוך שבועיים עד ארבעה שבועות.
בדוק את אגוזי הלוז. ישנן שתי דרכים לקבוע אם אגוזי הלוז שלך מוכנים. ראשית, טלטל אותם; אגוזי לוז שסיימו את תהליך הייבוש מקשקש בקליפותיהם. שנית, לפצח אחד פתוח; גרעיני אגוזי לוז מיובשים מתפרקים בקלות.
מניחים אגוזי לוז מיובשים בשקיות ניילון. יש לאחסן במקרר עד שנה או במקפיא (ללא מעל 0 מעלות צלזיוס) עד שנתיים.
טיפים ואזהרות
- כשתהיה מוכן לאכול או להשתמש באגוזי הלוז שלך, הקליף אותם וצלה אותם בתנור בחום של 275 מעלות למשך 20 עד 30 דקות או עד שקליפתם נסדקת.
- מגשי מזין ציפורים בעלי תחתית רשת הם אידיאליים לייבוש אגוזי לוז, מכיוון שהם מאפשרים זרימת אוויר מעולה. עם זאת, אל תשתמש במגשים ששימשו להזנת ציפורים, מכיוון שהדבר עלול לזהם את האגוזים שלך. מגשים חדשים הם חובה.
- אל תאפשר לטמפרטורת הייבוש לעלות על 110 מעלות F. איכות האגוזים תושפע לרעה.
