כיצד לקבוע את כמות המזון לפי מספר אנשים

הגישו אוכל שקל להכין לקהל.

אם אתם מתכננים אירוע גדול עליכם לדעת כמה אוכל להכין למספר האנשים הצפויים. מטרת האירוע צריכה לקבוע את סוג האוכל שהוכן. בראנץ 'יכלול מנות ארוחת בוקר, כמו ביצים ובייקון עם ביסקוויטים. ארוחת ערב במזנון עשויה לכלול ארוחות חמות או נקניקים וסלטים. כשמחליטים על תפריט כלול מנות שאתה מנוסה בהן, שתוכלו להקדים ולהקפיא, אך ניתן לחמם אותן מחדש בקלות. תפריט שף מציע להגיש ארוחות מוכחות כמו עוף ופסטה. זכור אלרגיות למזון בעת תכנון התפריט.

תקנו ארוחות בוקר לבראנץ 'שכוללות פנקייקים במהירות של 7 לליבה לכל 50 אורחים; עבור טוסט צרפתי תצטרך כארבעה כיכרות; ביסקוויטים, מאפינס ובייגלה מחושבים לשניים לאורח. הכלול בבראנץ 'עבור 50 אורחים הוא ביצים מקושקשות בתריסר שמונה וחצי, 6 קילוגרם בייקון, 10 עד 12 קילוגרם נקניק, ארבע כיכרות לחם וקילו חמאה.

ספק 8 גרם. של משקאות לאדם. זה כולל משקאות קלים, משקאות פירות, לימונדה, תה ואגרוף. תצטרך 11 1/2 ליטר קפה ל 50 אנשים. חלק את זה על ידי שניים ל 25 אורחים וכפול ל 100 אורחים. כלול 2 1/2 ליטרים של שמנת חלב וחצי ו -12 גרם. סוכר לכל 50 אורחים.

תקנו ארוחת ספגטי עם ארבע עד חמישה קילוגרמים. קופסאות ספגטי, 6 ליטר רוטב ו -10 קילוגרם המבורגר לקציצות. תצטרך 5 גלונים של סלט מושלך ושש תריסר לחמניות כדי לסיים ארוחה ל -50 איש. אם אתה מעדיף להגיש בשרים, התשואות ל -50 אורחים הן 12 קילוגרמים של בשר, עופות ודגים. עבור נקניקים, שקול 8 £ פלוס 4 פרוסות גבינה.

מגישים סלטים עם ארוחות חתוכות קרות כמו תפוח אדמה וקולסלו בשני ליטרים לכל 50 אורחים. סלט עוף יכול לשמש כמנה עיקרית ב -3 ליטרים או כמנה הכוללת 1 1/2 גלון לכל 50 איש. ירקות למנות חמות צריכות לכלול 18 עד 22 קילוגרמים של תפוחי אדמה (גולמיים), תירס קפוא, תרד, שעועית ירוקה ואפונה במהירות של 10 קילוגרם לכל 50 איש.

כלול תבלינים בתכנון. תצטרך 32 גרם. מיונז, 8 גרם. חרדל, 40 גרם. קטשופ, ו -1 כ"ט. רוטב סלט ל 50 אורחים. איור 2 qt. של חמוצים, מתנות וסלסה.

לבשל מספיק קינוחים ל 50 איש, מתוך מחשבה ששתי עוגות גיליון גדולות; 13 על 9 אינץ ', יספיקו. אם אתם אוהבים פשטידות, הגישו שבע עד שמונה וכללו 2 גלונים של גלידה ל"מצב לה. "