נקניקיות שבושלו בכיריים איטיות מכינים ארוחה דשנה.
נקניק הוא בשר ארוחת ערב אהוב, המציע מנות טעימות של קישורי בשר חזיר, בקר, עוף והודו. נקניקיה איטלקית מגיעה בזנים חמים ומתוקים. בישול עבור אנשים רבים פירושו שיהיו פרחי בירה על הגריל. ישנם סוגים רבים של נקניקיות, כולל נקניקיות מעושנות, נקניקיות קילבאסה ונקניקיות אנדויל מתובלות במיוחד, שהן זן קג'ון. חלק מהנקניקיות כבר מבושלות בעת הקנייה, בעוד שיש לבשל היטב לפני שאוכלות. אחת הדרכים הקלות ביותר לבישול נקניק היא בכיריים האטיות.
דברים שתצטרכו
- ספריי ללא סטיק
- 1 בצל קצוץ
- 1 פלפל ירוק קצוץ
- 1 ניצן שום קצוץ
- נקניק קיללבאסה 1 קילו
- 1 צנצנת רוטב ספגטי, 24-26 גרם
- מדחום לקריאה מיידית
יש לרסס את פנים הכיריים האיטיים בתרסיס ללא מקל.
הניחו בצל קצוץ, פלפלים ושום בתחתית הכיריים האטיות.
מסדרים חוליות קילבאסה על גבי הירקות.
שופכים רוטב ספגטי על נקניקיות קילבסה וירקות.
מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך שש שעות.
בדוק את הטמפרטורה בחלק העבה של הנקניקיה באמצעות מדחום לקריאה מיידית. נקניקיות מבושלות בבטחה כשהן מגיעות לטמפרטורה פנימית של 160 מעלות פרנהייט, למעט נקניקיות הודו ועוף, אותן יש לבשל עד 165 מעלות.
מגישים נקניקייה מבושלת על לחמניות או על פסטה, תפוחי אדמה או אורז.
טיפים ואזהרות
- מבשלים בראסטורסט בסיר איטי עם הרבה בצל ובירה.
- הכניסו נקניקיית אנדויל לכיריים האטיות עם בצל, שום, פלפלים ותיבול להכנת ג'מלבאיה, גומבו או אטופי.
- שלב נקניקייה טעימה עם צי או שעועית צפונית נהדרת למנת קאסולט.
- היזהר מהנקניק החם כשהוא נוקב לראשונה לאחר הבישול. מיצים בלחץ יכולים להשפריץ החוצה. כדי להימנע מכך, הוציאו נקניקיות מהסיר האיטי בעזרת מלקחיים ותנו להתקרר מעט לפני האכילה.
