כיצד לבדוק את הטמפרטורה של עוף שלם

הצילו את בני משפחתכם ואת האורחים מהזוועות של הרעלת מזון על ידי בישול יסודי של כל העוף. קיימת דרך אחת בלבד לדעת כי נהרגו פתוגנים הגורמים להרעלת מזון: שימוש במדחום בשר לבדיקת הבשר. צבע הבשר, המשמש זמן רב כדי לקבוע אם העוף מבושל דרך, אינו מבטיח שהעוף כבר אינו מהווה סכנה למי שאוכל אותו. זרקו את מעשיות הנשים הזקנות ושלפו את מדחום הבשר שלכם כדי להיות בטוח מפני מחלות הנישאות במזון.

דברים שתצטרכו

• עוף שלם מבושל

• מדחום בשר

שלב 1

בדוק את הבשר בזמן שהמתכון שלך מכתיב.

שלב 2

הכנס את בדיקת מדחום הבשר לחלק העבה ביותר של ירך העוף מבלי לגעת בעצם. חפש טמפרטורה של לפחות 165 מעלות בבשר הירך.

שלב 3

הדבק את קצה מדחום הבשר בחלקו הפנימי של הכנף, מבלי לגעת בעצם, מחפש קריאה של 165 מעלות צלזיוס.

שלב 4

בדוק אם חזה העוף נמצא בטמפרטורה פנימית של 165 מעלות על ידי הכנסת קצה מדחום הבשר לחלק העבה ביותר של השד, מבלי לבוא במגע עם העצם.

שלב 5

דחוף את מדחום הבשר לאמצע המלית, אם מבשל עוף ממולא. חפש לפחות 165 מעלות לטמפרטורת המלית.