אם המשפחה שלך היא כמו שלי, כנראה שיש לך עוף לארוחת ערב על בסיס שבועי. אני מכינה אותו אפוי, בגריל, משתמש בו בפסטות ... אתה קורא לזה. שיטה אחת שאני בדרך כלל מתרחקת ממנה היא טיגון העוף שלי כי זו הדרך הכי פחות בריאה להכין את זה. עם זאת, כשאני מקבל חשק לעוף מטוגן, אני משתמש במתכון שלי לעוף אפוי שנאפה את כל התשוקות שלי ללא שום אשמה! מתכון זה ידידותי למשפחה וסופר קל להכנה. אתם תאהבו להוסיף עוף אפוי אפוי לסיבוב המתכונים השבועי שלכם!
דברים שתצטרכו
- חזה עוף ללא עצמות, (2 עד 4)
- 1 כוס פירורי לחם (בסגנון פאנקו או איטלקי שניהם עובדים כאן)
- 2 ביצים
- 1/2 כוס קמח כל המטרה
- 3 כפיות מלח כשר
- 1 1/2 כפית פלפל שחור
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה טרייה
- 1 כף שמן זית
טיפ
אל תהסס להשתמש בעוף חתוך שלם בניגוד לשדיים רק אם אתה רוצה. זמן הבישול שלכם יהיה ארוך יותר אם בעוף שלכם עדיין יש את העצמות.
שלב 1: מחממים תנור לחלל 425 מעלות פרנהייט.
שלב 2: הרכיב את תחנת ההנקה
תזדקק לשלוש קערות רדודות ורחבות. בקערה הראשונה, מוסיפים את הקמח ומתבלים בכף כפית מלח ו 1/2 כפית פלפל שחור. בקערה השנייה מקציפים שתי ביצים עד לאיחוד ביצים וחלמונים. בקערה השלישית, מוסיפים את פירורי הלחם ומתבלים בכפית כפית מלח ו 1/2 כפית פלפל שחור. ישר את הקערות הללו לפי קמח, אחר כך ביצים, ואז פירורי לחם כדי להפוך את תחנת ההנקה שלך.
שלב 3: לחם את העוף
השתמש בכפית המלח האחרונה וחצי כפית פלפל שחור ותבל את שני צידי העוף לפני שאתה משליך אותו. מניחים כל חתיכת עוף מנוסה בקמח ומעטים קלות. מכניסים ישירות את העוף המקומח לביצים הטרופות ומעטים לחלוטין ומאפשרים לעודפים להתנקז. לבסוף, הכניסו את הביצה לבין העוף הסחוט מקומח לפירורי הלחם וציפו לחלוטין. מניחים את העוף על תבנית אפיה שמרופדת במדף קירור כדי להבטיח בישול בשני צידי העוף. מטפטפים את העוף הלחם בשמן זית ומפזרים מעל 1 כף פטרוזיליה.
שלב 4: אופים את העוף
אופים את העוף למשך 25 עד 30 דקות עד שהעוף מבושל. במשך 3 הדקות האחרונות, העבירו את התנור לסליל בכדי להבטיח קרום פריך וזהוב. כאשר העוף מבושל, מפזרים מעל את כף הפטרוזיליה הטרייה ומגישים מייד.
המתכון הזה כל כך טעים והוא מוגש מושלם לצד הצדדים המועדפים עליכם או מוגש חתוך מעל כל סלט. האפשרויות הן אינסופיות!
