לחמניות ארוחת דבש

אין כמו ריח של לחם תוצרת בית חם המרחף ברחבי הבית כדי לגרום לכולם להיות ברוח החג.

קל / משרת: 196 תשואה: 16 זמן הכנה: 0 שעות 30 דקות סה"כ זמן: שעה שעה 10 דקות מרכיבים ג. דבש 1 כף. דבש 1 חבילה שמרים יבשים פעילים 4 1/2 ג '. קמח לכל המטרה 1/4 ג '. אבקת חלב חמאה יבשה 1 1/2 כפית. מלח גס 1/4 ג '. חלב 2 ביצים גדולות 3 כפות. הוראות חמאה ללא מלחה

1. בקערה קטנה, שלבו 1/2 כוס מים חמים (110 מעלות), 1/3 כוס דבש ושמרים. מערבבים להמסת שמרים. מניחים בצד עד שהתערובת מקציאה מלמעלה, כ -5 דקות.
2. בקערה גדולה, שלבו 4 כוסות קמח, אבקת חלב חמאה ומלח. מערבבים את תערובת השמרים. בקערה קטנה להקציף יחד חלב, ביצים ו -2 כפות חמאה מומסת. מערבבים את תערובת הביצים לתערובת הקמח ומאחדים עד שהבצק נפרד. (הוסף 1/2 כוס קמח אם הבצק דביק מדי.)
3. ללוש בצק על משטח מקומח קלות עד לקבלת תערובת חלקה, 5 עד 8 דקות. מניחים בצק בקערה חמאה. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומניחים לבצק להתפשט, בטמפרטורת החדר, עד להכפלתו בגודל, כ 45 דקות.
4. מחממים תנור לחום של 375 מעלות. מחלקים בצק ל -16 חלקים שווים ומעצבים לכדורים. חמאה שתי צלחות פאי 9 אינץ 'והניח כדור בצק אחד במרכז כל אחת. באופן שווה מרווח כדורי בצק שנותרו סביב צלחות פאי. מכסים ומניחים, בטמפרטורת החדר, למשך 20 דקות.
5. בקערה קטנה מערבבים 1 כף דבש עם כף חמאה מומסת. מברישים קלות את תערובת חמאת הדבש מעל לחמניות. אופים עד הזהבה, 20 עד 25 דקות. מצננים במחבתות במשך 15 דקות ואז הופכים על מתלה תיל. מגישים עם דבש נוסף ולטפי חמאה בצד, אם רוצים.