נסה את המאפינס הלחות והמתוקים האלה מעט עם הספרארבים שלנו או עם הקפה של הבוקר.
קל / משרת: 123 תפוקה: 24 מרכיבים תרסיס לבישול שמן ירקות 1 ג '. קמח ללא מטרה מוגזמת 1/2 ג '. קמח תירס צהוב 1 כפית. אבקת אפייה 1/2 כפית. סודה לשתייה 1/4 כפית. מלח 1 ג. דבש 1/2 ג. חמאה 2 ביצים גדולות 1 1/2 כפית. תמצית וניל 1/2 ג. הוראות שמנת חמוצה- מכינים מאפינס: מחממים תנור לחום של 300 מעלות. מעילים קלות מחבת מיני-מאפין של 24 ספירות עם ספריי בישול. בקערה קטנה שלבו קמח, קמח תירס, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח. בקערה גדולה, עם מיקסר במהירות גבוהה, דבש שמנת וחמאה עד לרתיחה. מקציפים פנימה ביצים ווניל. במהירות נמוכה, מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח לתערובת הדבש עד לקבלת תערובת אחידה. מקפלים פנימה את השמנת החמוצה. כף את הבלילה לתבנית המאפינס המוכנה.
- אפיית מאפינס: הניחו את תבנית המאפינס על המתלה האמצעי של התנור ואופים עד שקיסם שננעץ במרכז מאפין יוצא נקי - 15 עד 20 דקות.
- מצננים ומאחסנים מאפינס: מעבירים מאפינס למתלה תיל ומצננים 5 דקות בתבנית. העבירו סכין קטנה סביב קצוות המאפינס ותנו להם להתקרר לחלוטין על המתלה; מתברר מאפינס. לאחסן, מכוסה בניילון נצמד.
